怎么炒酸菜好吃
炒酸菜做法：
1、准备材料：酸菜２００ｇ、蒜５瓣、姜２片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒４个。
2、蒜切沫，辣椒切丁，姜切丝或者片都可以，酸菜切细。
3、烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水分，炒至叶子舒展，装盘备用。
4、倒入适量的油，加热，把蒜、辣椒、姜丝依次倒入，加盐爆炒至香，然后将酸菜倒入爆炒。
5、酸菜翻炒均匀，加小半碗水、蚝油、酱油、鸡粉，煮两分钟后起锅即可。
酸菜的制作：酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于５摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季１～５度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好，最卫生安全，味道也最好。而南方酸菜则是现做现吃，味道更是酸脆爽。
本文由'海山姑娘'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
液氮罐是怎样喷出液氮的
连续,密封,方法,操作，直接倒出液氮：一般小型液氮罐可直接从液氮罐中直接倒出，不过使用此方法要小心液氮溅出到皮肤上导致冻伤，大型TIANCHI液氮罐一人难以操作，需要借助压力装置（液氮泵）把液氮压出来，液氮泵使用方法如下：液氮泵：关闭液氮泵出液阀门（顺时针方向旋转，拧紧为止），将液氮泵插入液氮罐中，按顺时方向旋转拧紧锁母，使得密封圈将液氮泵和容器的颈管密封起来（用手拧紧即可）反之，可将液氮泵从液氮容器中取出。用脚踩气泵数次，液氮便可流出...
-
炒白糖怎么炒
白糖,营养,密封,人体，炒白糖做法：1、准备材料：糯米适量、白糖适量。2、选用颗粒大、粘性大、无杂质的糯米，筛去碎米后，用清水泡浸一夜。3、把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。4、把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放１２小时后，分批用碓臼，臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被臼扁为止。5、先把备好的匀砂适量，倒进铁镬中，以猛火炒红，再放入适量扁...
-
脆柿涩口可以吃吗 脆柿子涩口怎么
密封,麻木,不适,结石，柿子是生活中比较常见的一种水果，它的品种有很多，脆柿子就是其中一种。很多人吃脆柿子的时候都会发现柿子比较涩口，这个很可能没有成熟，里面会含有很多的鞣酸物质，吃了多了会引起舌头发麻、喉咙发痒等。脆柿涩口可以吃吗脆柿涩口不建议食用。脆柿子通常过早食用或带皮食用。虽然它们不含有害人体健康的物质，但食用后容易引起舌头麻木、喉咙发痒等不适症状。另外，如果脆柿子吃起来有涩味，一般是因为单宁酸含量高。这类物质进入人体后，极易与...
-
家庭泡菜制作方法
泡菜,密封,萝卜,多点，1、食材明细：花椒3克、干辣椒25克、生姜1块、白酒15克、苹果1个、鸭梨1个、胡萝卜适量、心里美萝卜适量、水红萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量2、将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。3、将食材洗净晾干。4、将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。5、将所有食材放入坛中。6、加入食盐、白酒、凉白开。7、加入白酒适量。8、坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃...
-
面粉潮湿结块还能吃吗
低筋面粉,方法,密封,微生物，受潮的面粉不能吃。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用。面粉保存方法：1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，减少面粉返潮发霉的可能。2、冷冻保存：短期内不食用，可以将面粉放在冰箱冷冻室里保存，低温条件下，面粉不易变质。面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、...
-
汽车擦车掸子如何清洗
状态,方法,数据,硬化，汽车擦车掸就是蜡拖。蜡拖根据蜡拖用的是什么蜡有不同的清洗方法：1、蜡拖用的是石蜡那要用煤油洗，2、蜡拖用的是液体蜡就用除蜡剂，3、蜡拖用的是木蜡就用洗衣服或者肥皂就可以了。4、如果浸的不是真蜡，比如煤油，这样的蜡拖最好不要洗，油洗掉之后蜡拖也就作废了。5、像化纤、纳米材质的蜡拖可以随便用清水洗，洗后晾干就行。蜡拖使用寿命：蜡拖在使用过程中，随着时间的延长和清洗次数增多，线质会慢慢硬化，尤其多次水洗后，其硬化指数会...
-
夏天苹果要不要放冰箱保鲜
抑制,作用,装入,低于，夏天苹果要放冰箱保鲜，但是不能长时间放在冰箱中，因为长期放冰箱会破坏苹果里面的维生素。苹果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，最好放在温度不是很低的果蔬栏里，能够保存更长时间。苹果放在冰箱里比较鲜一点，因为低温度对产生二氧化碳有抑制作用，而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时，就会呼吸产生二氧化碳从而变质。苹果放入冰箱最好包上保鲜膜，不然冰箱里其他食物的味道会串味，而且容易让苹果坏掉。...
-
喷砂机制作方法
设置,过滤,混合,连接，1、一种箱体式手动喷砂机，包括机架、喷砂箱、混合箱和接砂圆盘，2、所述机架的上端设置有喷砂箱，3、所述喷砂箱的内部设置有混合箱，4、所述的上端安装着过滤清洁器，5、所述过滤清洁器的上端连接着进砂口，6、所述进砂口固定在喷砂箱的上端，7、所述混合箱下端连接着喷砂开关，8、所述喷砂口设在喷砂箱的下端，且喷砂口的出口下方放置着工件卡具，9、所述接砂圆盘转动座通过底座放置在地面上，10、所述接砂圆盘转动座的两端设置有转动...
-
山楂罐头的做法
装入,白糖,密封,开裂，1、山楂加少量盐浸泡。2、冲洗干净去核，我是用筷子去的，把山楂蒂去掉用筷子从山楂蒂部捅出去，再用筷子把里面的核都捅干净，这个办法比较笨，不过我也没有制作工具了就和了，不过这样做上手了也挺好使的。3、锅里加入水，白糖，冰糖煮开把清理干净的山楂倒进去煮，我这山楂是比较爱烂的那种，煮2分钟就有点开裂。我煮了3分钟，如果是那种硬山楂可以多煮几分钟，不过不能煮太久会烂。糖量也可以依照自己喜欢的甜度放4、关火后装入瓶子密封起...
-
按时吃饭到底是几点 按时吃饭的重
肠胃,心脏,风险,状态，有的人吃饭经常不按时，空腹时间过长，确实会增加胆结石的风险，规律地吃好每一餐，避免空腹时间过长，对预防胆囊结石有用。那么按时吃饭到底是几点？按时吃饭的重要性是什么？下面小编带来介绍。按时吃饭到底是几点早餐：7~8点专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰...