春子怎么烧
爆炒春子
材料：春子1千克、一碗水、适量油、少量盐、适量蚝油、适量酱油、1片生姜、3片蒜头片。
做法：
１、将新鲜的春子放入盐水中，浸泡半小时，让其自动吐出污物。
２、用少量的油起锅，放入生姜和蒜头片，爆香。
３、放入一碗水，煮沸后倒入春子，煮沸五分钟，起锅捞出。
４、起油锅，爆香大蒜，葱段，加入适量的花生油，耗油和酱油，盐。
５、倒入刚刚白灼好的春子，返炒１分钟，上盘即可。
本文由'岳寄文'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
勾勾菜怎么做好吃
备用,豆腐,白糖,蕨菜，勾勾菜又名蕨菜。香辣厥菜煲豆腐材料：厥菜一小把，南豆腐一块，辣酱，蚝油，白糖，盐，鸡精，水淀粉。做法：１、厥菜洗净切寸段，锅中水烧开，放入厥菜焯水一分钟左右。２、焯好水的厥菜捞出冲凉沥干。３、南豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片，每块都在干淀粉里滚一下。４、平底锅放少量油，表面裹了干淀粉的豆腐块平铺入锅，中小火煎至两面结壳，表面呈金黄色，盛出备用。５、锅中放入一勺辣酱，用余油炒香。６、倒入煎好的豆腐块，同时倒入小半碗...
-
葱油鸡怎么做
葱油鸡,备用,葱段,鸡腿，葱油鸡用料：鸡腿一个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油２汤匙、盐适量、油适量。做法：1、准备好材料，鸡腿洗净后用叉子前后各叉些小洞，葱切段，姜切片备用。2、把姜片放入鸡腿中，加入2汤匙味极鲜酱油和适量的盐抓匀腌制两小时，其间翻面一次。3、放入一半的葱段，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜叉些小洞。4、放入微波炉高火加热三分钟。5、取出翻面，继续放入微波炉高火加热三分钟，共6分钟。6、取出切块装盘。7、锅中倒入适量油烧热后放入...
-
干缸豆怎么做
葱段,焦糖色,豇豆烧肉,大料，干豇豆烧肉主料：五花肉５００克、干豇豆８０克。辅料：大料４粒、葱一根、姜一块、冰糖１５克、生抽１０毫升、老抽１０毫升、盐适量。做法：１、五花肉切成小块，放入沸水中焯２分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。２、干豇豆用温水浸泡２小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段。３、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出。４、将油倒掉不要，五花肉盛出。５、锅中倒入少许油小火加热...
-
大粗蘑菇怎么炒好吃
备用,盘中,蚝油,色拉油，素炒大粗蘑菇用料：大粗蘑菇２００克、蚝油２大勺约３０毫升、色拉油３０ｍｌ、青椒、红辣椒各三根、胡萝卜半根、花椒１０－２０粒、盐适量。做法：1、洗好蘑菇，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，把蘑菇中多余的水挤出去。2、准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。3、炒锅倒入油，开中火加热。4、油热加入辣椒花椒炒出香味后，把花椒粒盛出。5、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和青椒、胡萝卜等蔬菜。6、开大火翻炒。7、加入蚝油两勺约３０...
-
葱油是什么油
分泌,作用,葱段,葱油，葱油的主要食材为食用油、葱段，香味浓郁。葱有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。一般人群均可食用葱油。原料：生油、葱末、盐、味精。做法：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。...
-
肉沫豆角怎么做
肉末,备用,葱段,生粉，主料：长豆角半斤、肉末适量。辅料：姜蒜少许、香葱两根、食盐适量、剁椒酱少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、生抽少许、干辣椒节少许、大豆色拉油适量。做法：１、长豆角洗净切小段。２、将准备好的猪肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段，干辣椒切段。３、肉末加少许生抽和生粉腌制片刻。４、锅内油烧热，倒入肉末翻炒１０秒起锅盛碗备用。５、再次倒油烧热，将姜蒜，辣椒节，葱段放入锅内爆香。６、然后倒入备好的豆角大火翻炒，其间可加适量水。７、豆...
-
黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门
香菜,备用,黄瓜,陈醋，1、用料：黄瓜两根、粉皮适量、生花生米适量、小米辣适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、熟白芝麻适量、辣椒油适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、蚝油适量。2、蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁。黄瓜用刀拍碎，切小块，粉皮煮熟，捞起泡凉水备用。锅倒凉油，翻炒花生米，小火翻炒至爆开。全程小火，加入小米辣末，蒜末，姜末，香菜爆香后关火。3、把黄瓜碎和粉皮倒入锅内，拌匀，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺辣椒...
-
鸡怎么吃
葱段,辣子鸡,香菜,辣椒粉，可以做剁椒蒸鸡、沙姜鸡、辣子鸡、口水鸡、麻油鸡。一、剁椒蒸鸡食材：土鸡、剁辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐、蚝油、姜、大蒜、葱白、绿线椒。做法：1、土鸡剁小块，大蒜切蒜末。2、鸡肉里加入玉米淀粉5克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，盐1克，蚝油5克，姜2片，大蒜3瓣，抓匀腌制30分钟。3、把剁辣椒均匀铺在鸡肉上面。4、蒸锅水开后，放入鸡块，盖上盖子蒸20分钟。5、蒸好的鸡块取出，撒上切碎...
-
粗土豆条怎么炒
土豆,锅边,切点,蚝油，炒粗土豆条材料：土豆３００克、干香茹１５个、腌豆角３根、青红椒各１个、番茄１个、葱姜适量、蚝油２勺、油适量、盐适量、味精少许。做法：1、土豆去皮，切粗点的条，冲净掉淀粉。2、香茹泡发洗净，一改二。辣掓切丝，葱姜切沫，腌豆角切点。3、番茄用开水烫一下去皮，切碎。4、锅出放油大火，将土豆条煎一会，盛出。5、爆香葱姜。6、放入香茹，辣椒炒一会。7、把菜移至锅边，放进碎番茄，炒成浓汁。8、放入土豆，加蚝油、盐、味精、适量...
-
什么东西可以卤着吃
海带结,冷却,八角,海带，鸡爪、海带、鸡蛋、鸡翅尖、藕豆干等可以卤着吃。准备材料：鸡爪适量、海带结适量、熟鸡蛋适量、鸡翅尖适量、豆干适量、香叶4-5片、花椒一小把、八角4个、桂皮3-4个、丁香4粒、生抽4勺、茴香一小把、老抽2勺、葱段适量、大蒜适量、盐适量、生姜适量。1、锅里放入清水，将料包放入清水中。如果有纱布或者不锈钢料包更方便。2、生姜、大蒜和葱段放在锅中，倒入酱汁，大火将水烧开。3、烧开以后放入要卤的食材。4、全部放完以后开大火...