鸡爪鸡翅怎么做好吃
1、鸡翅4-6个，鸡爪4-6个，食用油、盐、料酒、老抽、冰糖等适量，郫县豆瓣1勺、小米辣6个，生姜150克，葱3根、啤酒1听。
2、鸡翅、鸡爪清水浸泡半小时去除血水，鸡爪去脚趾对半切开、鸡翅两面划花刀。锅中注适量清水，倒入鸡翅鸡爪，加入姜片和1勺料酒，大火烧开，焯水2分钟。
3、锅烧热倒入适量的食用油，下入切好的姜片炒香，这一步很关键，热油能把生姜的姜香味更好的炒出来，然后加入小米辣和1勺郫县豆瓣，炒出郫县豆瓣的红油即可。
4、倒入鸡翅鸡爪，转小火翻炒，让每个鸡翅鸡爪都均匀裹上酱料，接着倒入少许料酒、老抽翻炒约1分钟，这样鸡爪鸡翅更入味，最后倒入1听啤酒大火煮开，转小火焖煮约20分钟至其微收汁。
本文由'初曼彤'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
人汉菜怎么做好吃
锅烧,干红,备用,苋菜，人汉菜又叫苋菜。主料：苋菜３００克。辅料：植物油１汤匙、食盐２茶匙、鸡精１／２茶匙、干辣椒３个、蒜２瓣、生抽２茶匙。做法：１、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。２、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡１５分钟。３、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。４、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净切碎。５、炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。６、放入汉...
-
士豆粉怎样做好吃
白糖,红油,豆粉,豆瓣酱，用料：土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤肠6个、红油豆瓣酱2茶匙、白糖1茶匙、生抽适量、姜适量、葱适量。香辣土豆粉的做法：1、平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片。2、锅中放底油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱。3、豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽。4、加入水煮沸，水沸后捞出渣滓不用。5、放入切好的豆腐和土豆粉煮一会。6、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤肠等食材。7、...
-
脆臊子如何做才脆
甜面酱,锅烧,还没有,翻炒，食材：猪绞肉、香葱、甜面酱、红糖、料酒、盐、味精、胡椒粉。做法：１、起锅烧油，锅还没有热时放入猪绞肉。２、小火翻炒，使肉沫渐渐散开。３、肉色开始发白时，烹入少许料酒。４、中火炒干水汽。５、继续炒至肉沫开始微微吐油。６、下小块红糖、一大勺甜面酱。７、加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅。...
-
高压锅蒸米饭多长时间一般几分钟
米饭,高压,锅烧,压低，一般高压锅蒸米饭需要7-8分钟，高压锅其实和电饭煲做法一样，掌握好米和水比例即可。高压锅其实也叫压力锅，它的工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在正常大气压下，百用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。而高压锅则应用的是“气压和水的度沸点成正比”的原理（如在高原...
-
清汤面窍门
红油,生菜,碳水化合物,芝麻油，食材用料：挂面适量、鸡蛋２个、生菜１颗、芝麻油适量、盐适量。做法：1、准备好食材。2、鸡蛋煮熟。3、剥壳切两半。4、挂面锅中煮熟。5、倒入生菜，加盐。7、加适量芝麻油即可。清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物。...
-
豆角怎么做不变色还绿
备用,营养,红椒,红油，1、豆角切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝用来配色。2、大蒜拍扁切成末，放入盆中，做凉拌菜，蒜可以适当多一点，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再加入辣椒红油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。3、接着，豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。4、水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水...
-
最简单的五花肉做法
蒜苗,红油,白糖,郫县，准备材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。蒜苗五花肉的做法1、去皮五花肉洗净切薄片。2、蒜苗摘好洗净切斜段。3、锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。4、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒。5、蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。...
-
锅贴怎么包
锅贴,锅烧,备用,五香粉，材料：饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。调料：盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。做法：１、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。２、葱、姜、蒜切碎备用。３、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝，加一点盐抓均匀。4、准备饺子皮。5、将馅料材料拌在一起，加上蚝油和芝麻油拌均匀。6、取一张饺子皮，放上馅料，卷起来。7、平底锅烧热，刷油，摆上锅贴。中小火煎着。8、锅贴底部焦黄后加半碗水。盖上锅盖，半煎半蒸几分钟。...
-
抄手怎么包
肉末,边缘,红油抄手,青菜，食材：肉末250g，香菇3个，生抽1勺，料酒1勺，香油1勺，抄手皮适量；1、首先将买回来的香菇切成小颗颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。2、在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，然后再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，充分的给肉馅上劲，这样做出来的肉馅才会细嫩可口。3、然后加入香菇末，还要放一些些盐搅拌均匀。4、接一小碗水，拿一根筷子，那一张抄手皮摊在手心里，用筷子弄一小勺肉...
-
黑椒蜜汁烤猪排
锅烧,上铺,嫩肉粉,黑椒，1、食材：黑胡椒适量，蜂蜜适量，烧烤酱适量，嫩肉粉适量，橄榄油适量，红酒适量2、先用黑胡椒，嫩肉粉，红酒，烧烤酱将猪排腌制2个小时。3、锅烧热，倒入橄榄油，冒烟后放入猪排煎到2面微熟。4、盘子上铺锡纸，放入煎好的猪排，2边刷上蜂蜜。放入烤箱。5、中途翻面，再刷一次烧烤酱和蜂蜜。6、出炉。...