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粉片怎么吃

  黄瓜粉片

  主料:黄瓜1根、芹菜10克、粉片200克、香菜适量。

  辅料:盐1勺、生抽5克、植物油10克、辣椒粉1勺、鸡精2克。

  步骤:

  1、备粉片,黄瓜切片,切点香菜。

  2、热锅下油,先炒黄瓜,黄瓜炒好后放进香菜炒匀。

  3、放进粉片。

  4、放盐,炒匀。

  5、撒上辣椒粉,淋上生抽。

  6、撒上鸡精炒匀,适当放点清水。

  粉皮也叫粉片,粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。

  粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

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