清蒸鱼的酱料怎么调
２勺蒸鱼豉油、１勺蚝油和１小勺白糖混合。
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
食材：鱼１条、葱姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、食用油。
做法：
第一步，首先把鱼处理干净了，然后把葱姜都切好备用。
第二步，鱼加料酒、姜片腌制一段时间，去去腥味。
第三步，腌好之后放点姜片，上锅大火蒸，烧开后蒸８分钟。
第四步，蒸好之后的鱼取出，倒掉鱼汤，拿掉姜片，放上葱姜丝。
第五步，２勺蒸鱼豉油、１勺蚝油和１小勺白糖混合，再淋在鱼身上。
第六步，锅中烧热油，油烧热之后淋在葱姜丝上面就可以了。
本文由'查汉霖'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
豆角怎么做不变色还绿
备用,营养,红椒,红油，1、豆角切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝用来配色。2、大蒜拍扁切成末，放入盆中，做凉拌菜，蒜可以适当多一点，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再加入辣椒红油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。3、接着，豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。4、水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水...
-
最简单的五花肉做法
蒜苗,红油,白糖,郫县，准备材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。蒜苗五花肉的做法1、去皮五花肉洗净切薄片。2、蒜苗摘好洗净切斜段。3、锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。4、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒。5、蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。...
-
速冻牙签肉炸几分钟
牙签肉,备用,辣椒粉,孜然粉，速冻牙签肉炸3~4分钟。速冻牙签肉无需解冻，油温160~170度炸约3~4分钟即可出锅食用，或中火微波3~4分钟。牙签肉做法：1、准备材料：里脊肉300克、姜适量、蒜适量、香葱适量、料酒10克、生抽15克、黑胡椒2克、盐2克、淀粉20克、干辣椒15克、孜然粉3克、辣椒粉3克、白芝麻适量。2、里脊肉切片。3、倒入调料腌制20分钟。4、用牙签串起。5、油温8成热炸1分钟捞出备用。6、炒香姜、蒜、干辣椒。7、倒入...
-
清蒸鸡怎么做
备用,葱段,夏令时,姜片，食材用料：鸡半只、姜３－４片、蒜２瓣、葱１－２根、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量。做法1、鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用。2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。3、放入蒸锅蒸３０分钟。4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。5、上面洒些葱花即可食用。清蒸鸡系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后...
-
伏天不能刮大白是指几伏
毛糙,纤维素,存放,混合，三伏。入伏后空气太潮湿，墙面基层不易干透，刷漆容易让漆面在日后的使用中有起鼓、破裂现象出现，所以刮大白（刷腻子）这个流程应避开潮湿的天气，比如伏天、阴雨天。刮大白注意事项：1、乳胶漆应存放于阴凉干燥和不受日光直射的地方，存放温度不低于0°C。2、乳胶漆不可与其它油漆、溶剂、粉料等混合。3、使用乳胶漆前打开桶后应将漆充分搅拌均匀，以免影响漆的性能及组成。4、为使漆膜耐久、保色、不受墙体内碱性物质的侵害，要使用封固...
-
锅贴怎么包
锅贴,锅烧,备用,五香粉，材料：饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。调料：盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。做法：１、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。２、葱、姜、蒜切碎备用。３、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝，加一点盐抓均匀。4、准备饺子皮。5、将馅料材料拌在一起，加上蚝油和芝麻油拌均匀。6、取一张饺子皮，放上馅料，卷起来。7、平底锅烧热，刷油，摆上锅贴。中小火煎着。8、锅贴底部焦黄后加半碗水。盖上锅盖，半煎半蒸几分钟。...
-
母亲节做什么饭给妈妈
红色,备用,海带,外壳，一、虾仁炒鸡蛋：材料：鸡蛋4个、干海带8克、虾适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙。做法：１、海带放入清水中泡软，泡好的海带切成细丝。２、把虾清洗干净，去掉虾头和外壳，在虾背上划一刀，去掉虾线，放入1汤匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分钟。３、锅内放入油，倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变红色，乘起备用。４、把鸡蛋打散，倒入蛋液，中火把鸡蛋划散。５、倒入海带碎，继续中小火翻炒1分钟左右，再放入虾仁和盐，翻炒均匀即可。二、清炒...
-
爱心薯饼做法图解
白糖,上油,切成,白薯，1、白薯洗好去皮，切成片。2、白薯放在锅中大火蒸十五分钟。3、白薯蒸熟后，放到容器里，压成泥。4、放入糯米粉、白糖揉匀。5、将面团搓成长条。6、切成小剂子。7、擀成圆片。8、锅上火，放入油，油热，放入白薯饼。9、翻面后，刷上油。...
-
火腿肉怎么做
边缘,备用,清蒸桂鱼,切成，1、清炒火腿肉做法：将青椒去蒂，清水洗净，青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮，将锅中放入适量的水，将火腿肉下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。将火腿肉片放入油锅翻炒，放入青椒，继续中大火翻炒，转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉。2、火腿清蒸桂鱼的做法：桂鱼干洗净，鱼身上斜切若干处，倒少许黄酒，盐，抹匀全身，备用。将姜片，火腿肉嵌入切刀处，蒸锅放水烧开，将鱼放入。大火蒸7-8分钟。3、荷兰...
-
土鸭子怎么做好吃
备用,泡沫,无花果,浮起，1、鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。2、白果去壳备用。3、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样。4、鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。5、白果放入煮开的鸭汤中。6、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可。...