怎么炒芥兰
用料：肥肉，腊肠，芥兰。
步骤：
1、准备好食材。
2、将芥兰斜切段洗净，沥干水份备用。
3、肥肉切片，腊肠切片。
4、锅里下油烧热，下肥肉爆油。
5、下腊肠炒几下，下芥兰翻炒1分钟，下盐翻匀即可。
芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
本文由'邻家艳蕊'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
台肠怎么炒
透明,备用,红椒,沥水，准备材料：甜豆４００克、台式香肠２根、生姜３克、红椒１个、生抽酱油１０毫升、鸡粉１克、食用油２０毫升。1、甜豆，掐掉两边的老筋，洗净沥水备用。2、台式香肠斜切片，生姜切丝，红椒切片。3、锅中烧水，水开后滴几点食用油后下甜豆焯水，７分熟时捞出。4、另起油锅，下姜丝炝锅，下台式香肠，中小火煸炒至肥肉部变透明。5、下之前焯水的甜豆，快速翻炒后淋入生抽酱油，炒匀后下红椒。6、加鸡粉调味。7、快速炒匀后关火，出锅装盘即可。...
-
怎么炒猪皮
步骤,红椒,混合,猪皮，用料：猪皮，柿子椒，青椒。步骤：1、将猪皮清洗干净；在锅中倒入水，放入猪皮煮熟后捞出。2、猪皮切成段，并撒上盐，倒入酱油、少许的料酒；将青椒红椒切成片。3、热锅倒油，加蒜和姜。4、将青椒红椒、猪皮倒入锅中。5、撒盐，倒入酱油，混合均匀，起锅。...
-
鸭腿怎么炒
鸭腿,多点,备用,金黄，准备材料：鸭腿２个、小米椒３个、青椒２个、葱适量、姜１块、料酒２勺、盐１勺、酱油３勺、黄豆酱２勺、食用油适量、糖适量、大蒜适量。1、鸭腿清洗干净，青红椒去蒂，切成小圈，姜切丝，葱切段，蒜切成片，鸭腿去骨，切成２厘米宽的长条。放入料酒和姜丝腌制２０分钟。2、腌好后，锅里放油，油稍微多点。油温升高到８层热的时候放入鸭条。3、大火煎几分钟，翻面，两面都要煎金黄，煎黄后盛出来备用。4、把煎鸭的油倒去一大部分，锅里留点底油...
-
尖椒炒肉怎么做
薄片,耗油,红椒,备用，尖椒炒肉做法：1、准备材料：青尖椒３个、猪肉２００克、豆豉１０克、指天椒１个、盐一茶匙、生抽两大勺、耗油一勺、豆瓣酱一小勺。2、猪肉切成薄片，放入一勺淀粉，一大勺生抽腌制１５分钟。3、青尖椒去籽，切成小块。4、指天椒切成圈备用。5、锅内倒油，油热后大火爆香豆豉。6、倒入辣椒片，爆炒至表面起皱。7、放入肉片，翻炒至表面微黄。8、放入一勺豆瓣酱、一茶匙盐、一勺生抽、一勺耗油翻炒均匀。9、最后，撒上红椒圈点缀即可。...
-
青椒炒豆腐怎么做
豆腐,金黄,步骤,炒豆腐，用料：豆腐，青椒。步骤：1、豆腐泡下水然后沥干水分；青辣椒切碎。2、锅中放入适量的油烧热豆腐切小块放入去煎；小火慢煎。3、煎至两面金黄盛出；锅中留底油放入青椒沫去炒。4、炒至断生然后放入豆腐一起。5、加适量的水煮下。6、放入适量的盐和生抽待汤汁差不多收干即可。...
-
怎么炒山药片
混合,步骤,消化,作用，用料：山药。步骤：1、山药半根，洗净，刮皮、切片。2、炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。3、下酱油和精盐翻炒。4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解...
-
鲜肉怎么炒
步骤,耗油,蚝油,鲜肉，用料：猪肉，生抽，蒜，蚝油。步骤：1、将猪肉清洗干净，切好。2、倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。3、将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。4、起锅，倒入2勺火麻油。5、放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉。6、猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒。7、最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅。...
-
海蜇丝怎么做好吃凉拌
海蜇,盘中,白糖,香菜，1、食材明细：海蜇300g、黄瓜100g、香菜50g、熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、盐适量。2、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。3、锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。4、将处理...
-
甜鸡怎么炒
步骤,花雕酒,烧锅,一只，用料：鸡肉半只，当归，枸杞，葱姜适量，花胶一只，花雕酒适量。步骤：1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。3、煮过后的花胶要剪刀剪段。4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。...
-
鸡毛菜怎么做好吃
萎缩,备用,鸡毛,放在，1、食材：鸡毛菜适量、盐适量、味精适量、食用油适量、生姜丝适量。2、鸡毛菜放入淘米水中浸泡半个小时左右。因为鸡毛菜买回来上的虫孔几乎没有，所以农药的残留还是有的。所以放在水里浸泡一会比较好。3、将浸泡后的鸡毛菜放在清水中，再洗几遍，将根部的叶子什么的摘干净之后，切一点生姜丝备用。4、锅内放食用油，放入生姜丝，油沸之后，放入鸡毛菜进行煸炒，不需要将火调小，鸡毛菜遇热会萎缩，且会出水。5、煸炒一段时间之后，看到鸡毛菜...