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淮山怎么炒

  炒淮山做法:

  1、准备材料:淮山200克、蒜50克、青红椒50克、木耳100克、盐20克、沙茶酱两勺。

  2、锅内烧水,倒入淮山、蒜、青红椒、木耳,焯至八分熟。

  3、锅中烧油,放入蒜爆香,倒入盐、两勺沙茶酱。

  4、放入焯好的食材翻炒均匀即可。

  淮山药简介:淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。淮山药为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

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