绸鱼的做法
准备材料:迷迭香1根、黄油15克、橄榄油1勺、姜蓉3克、绸鱼250克、盐5克、糖3克、味淋或者料酒1小勺、美乃滋1小勺、白胡椒粉1小勺。
1、绸鱼洗干净控水备用。加入盐、糖、味淋、胡椒粉和姜蓉腌制15分钟。
2、加入迷迭香腌制15分钟。
3、牛油橄榄油下锅,加入迷迭香煎香。
4、加入绸鱼中火慢煎。
5、两面分别煎三分钟就可以出锅了。
6、取出来以后静止3分钟再摆盘,这样比较好保证鱼肉的形状。
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