有酸味的干木耳有毒吗
如果木耳发酸说明木耳已经腐败变质了，不能吃。木耳中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间长了会腐败变质并且产生酸味，这样的木耳不能再食用。因为木耳腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低；再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发酸的木耳可能会导致食物中毒。
本文由'脱初珍'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
毛豆怎样煮不变色保持绿色
一次性,状态,作用,控制，１、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。２、加盐：如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。因为盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用。３、水沸腾后再加毛豆的确，凉水加毛豆会让毛豆更入...
-
千层皮隔夜怎么保存
千层皮,牛奶,密封,低筋面粉，可以将其冷藏在冰箱里保存，但是需要注意的是保存时间有限，最多可保存一周。保存时，应用密封袋将千层皮密封好，阻止细菌滋生，影响千层皮的质量。因此建议还是尽快食用为好，放的时间过久也会导致千层皮的质量及口感有所下降，影响食用体验。千层皮的做法：材料：鸡蛋２个、细砂糖２５克、牛奶２００克、淡奶油１５克、玉米油１５克、低筋面粉８０克、盐１克。1、将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。2、加入低...
-
用醋泡鸡蛋会发生什么变化
形态,气泡,密度,分解，加醋一段时间后，鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋里含有酸，碳酸钙与酸反应生成二氧化碳气体。过２~３天，鸡蛋壳表面变软，有细小的碎裂。碳酸钙为白色固体状，无味、无臭。有无定型和结晶型两种形态。结晶型中又可分为斜方晶系和六方晶系，呈柱状或菱形。相对密度２．７１。８２５～８９６．６摄氏度分解，在约８２５摄氏度时分解为氧化钙和二氧化碳。熔点１３３９摄氏度，１０．７ＭＰａ下熔点为１２８９摄氏...
-
生的菱角能吃吗
菱角,消化,细菌,卫生，尽量不要吃生的菱角，因为生的菱角在水中，尤其是在淤泥的环境中生长，生的菱角可能含有一些细菌以及病毒，尽量将菱角蒸熟、煮熟或者用热水烫洗5分钟以后再吃，这样比较卫生安全。虽然菱角可以生吃，但是尽量不要生吃，如果想要生吃的话，也可以用开水浸泡几分钟，或者在阳光下暴晒几天之后，生吃的话也可能会出现一些消化不良的现象，因为它其中富含一些淀粉和蛋白质，进入身体之后可能会出现堆积，出现难以消化的现象，而出现腹泻。...
-
煮熟的玉米能放多久
耐寒性,中国,生物,存放，煮熟的玉米在常温下，最多只能存放１２个小时，而放在冰箱里面进行冷藏保存，则可以保存一周左右，若是夏天，保存的时间也会缩短，２～３天左右就会变质。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，...
-
如何正确喝醋排抗体
中和,鉴别,作用,细菌，喝陈醋是不可能去除抗体。抗体是人体在受到病原体的感染或者病原刺激后，产生的相应蛋白质，蛋白质可以与相应的病原体结合产生致病作用，或者对人体产生一定的保护作用。目前临床上并没有哪种药物口服后可以去除抗体，也没有食物或者饮品能够去除抗体，所以并没有喝陈醋去抗体的说法。抗体是指机体由于抗原的刺激而产生的具有保护作用的蛋白质。是一种由浆细胞分泌，被免疫系统用来鉴别与中和外来物质如细菌、病毒等的大型Ｙ形蛋白质，仅被发现存在...
-
柠檬百香果蜂蜜放冰箱里能存放多久
百香果,萼片,安的列斯,存放，如果是气温较高的夏季，在常温中保存，可以放一周左右，冬季则可以保存１０～１５天，若将柠檬百香果蜂蜜放到冰箱冷藏，大约可以放一个月。柠檬百香果蜂蜜中含有多种营养物质，能润肠通便、美容养颜。鸡蛋果，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约６米；茎具细条纹，无毛；花瓣５枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径３～４厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期６月，果期１１月。逸生于...
-
奶茶能放冰箱过夜吗
奶茶,存放,开封,茶多酚，1、放一晚不会受影响，冰箱本就有保鲜、冷藏、冷冻功能，也具有延长存放期的功能，即使存放２～３天的奶荼，只要没有开封，都可以喝，不会对人体造成伤害，已经开封的奶茶建议24小时内饮用完。2、隔夜奶茶不会对人体产生危害。产生变色是正常的，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的。3、目前市面上销售的珍珠奶茶主要由植...
-
硝化菌放上几天水会清
形态,混浊,细菌,分解，硝化菌放上1~5天水会清。硝化细菌是一种好氧细菌，能在有氧气的水中或砂砾中生长，并在氮循环水质净化过程中扮演着重要的角色。它们包括形态互异类型的一种杆菌、球菌以及螺旋型细菌，属于绝对自营性微生物的一类。硝化菌有适当的环境就能自己繁殖，但是速度很慢，开缸时为了加快速度，都会添加硝化细菌，加完后水会混浊，接着快则１天，慢则３~５天，变得异常的清澈。硝化菌将水中异营菌分解粪便及腐烂物质时所产生的，对鱼等生物有着严重毒性...
-
榴莲喝酒后可以吃吗
分解,肝脏,能力,榴莲，喝酒之后不可以吃榴莲。榴莲中有榴莲多酚的成分，肝脏存在乙醛脱氢酶，乙醛脱氢酶会代谢酒精中的乙醇，使乙醇转化成乙醛，使乙醛迅速分解成水和二氧化碳。但榴莲中的榴莲多酚会使乙醛脱氢酶的活性大大削减，因乙醛脱氢酶对酒精的分解至关重要，所以吃了榴莲后喝酒，肝脏对酒精的代谢和解毒能力会受到显著的影响，所以容易在体内引发酒精蓄积。重度的酒精蓄积会引起酒精中毒。如果非常想吃榴莲，至少在饮酒后两小时可以少量食用。榴莲是热带著名水果...