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用醋泡鸡蛋会发生什么变化

  加醋一段时间后,鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,白醋里含有酸,碳酸钙与酸反应生成二氧化碳气体。过2~3天,鸡蛋壳表面变软,有细小的碎裂。

  碳酸钙为白色固体状,无味、无臭。有无定型和结晶型两种形态。结晶型中又可分为斜方晶系和六方晶系,呈柱状或菱形。相对密度2.71。825~896.6摄氏度分解,在约825摄氏度时分解为氧化钙和二氧化碳。熔点1339摄氏度,10.7MPa下熔点为1289摄氏度。难溶于水和醇。与稀酸反应,同时放出二氧化碳,呈放热反应。也溶于氯化铵溶液。几乎不溶于水。

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