牛肉片怎么做好吃又嫩
1、材料：牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。
2、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
3、蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味。
5、加入牛肉爆炒至变色变白，加入大葱翻炒至断生。
6、根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可。
本文由'张简奕瑞'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
蘑菇炖素鸡怎么做
金黄,干红,白糖,素鸡，1、所需材料：素鸡、平菇、葱姜蒜、花椒、茴香、干红辣椒、盐。把素鸡洗净切成约一公分厚的片，放入油锅内炸至两面金黄。2、炸好的素鸡捞出后立即放入凉水中浸泡2小时。3、平菇洗净撕成小朵，姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴和小干红辣椒。4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、炸香。5、接着放入蘑菇翻炒均匀，再放入泡好的素鸡。6、接着倒入适量的排骨汤。7、放入老抽，放入小干红辣椒，放入白糖，放...
-
最佳的变蛋配方
调整,操作,备用,烫伤，变蛋和皮蛋一些相近，只不过是变蛋是应用生鸡蛋制做出去的一种食材。做法是：1、准备材料：鸡蛋５０个、石灰５００克、食用碱１００克、草木灰１００克、侧柏叶３０克、盐１～２克、花椒５克、八角５克、红茶叶５克、水１５００毫升、木屑３～４斤。2、锅中加入盐１～２克，花椒、八角、红茶叶各５克，加水１５００毫升左右，开火烧水。3、水开后再煮３分钟，然后将锅中料水晾凉备用。4、找一口不用的破锅，依次放入石灰、碱面、侧柏叶，然后缓...
-
怎么炒肺子
白糖,洋葱,备用,步骤，用料：肺子，葱，姜，干辣椒，八角，尖椒，洋葱，蒜苔，盐，白糖，麻辣鲜，辣椒粉，花椒油，芝麻。步骤：1、新鲜肺子放在一个盆中，自来水多洗几遍。2、放入葱姜蒜，干辣椒，适量的水，放入洗净的肺子，煮熟切片备用。3、启新锅，放入少量油，放入肺子，小火煎熟，直至干干巴巴的，放入碗中备用。4、启新锅，放入少许红油，放入之前准备好的配料，大火爆炒。5、放入煎好的肺子，继续翻炒，翻入适量白糖，继续翻炒。6、临出锅前加入芝麻，出锅...
-
罐装玉米粒能直接吃吗
炒玉米,白糖,备用,火腿肠，可以直接吃。玉米罐头是直接加工好的，可以直接食用。罐装玉米粒还可以做成火腿肠炒玉米粒。材料：玉米粒适量、红辣椒1个、火腿肠1根、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、十三香适量、盐适量。1、大蒜洗净切末备用；火腿肠切丁备用；红辣椒切丁备用。2、起锅放油烧热，放入大蒜煸锅；放入玉米粒炒至变色。3、放入红辣椒炒软，加入鸡精和十三香调味。4、放入火腿肠翻炒，加入盐和白糖调味，随后出锅装盘即可。...
-
怎样保持青豆煮后绿色
中国,冷却,步骤,备用，将煮熟的青豆放入水中提前冷却，可以有效保证青豆的绿色。煮青豆的步骤：青豆清洗干净，八角、姜片备用；锅里加水，放入花椒；大火煮八分钟后就可以捞出装盘了。炒青豆的步骤：青豆去壳，锅中倒油烧热，然后倒入青豆仁翻炒均匀后加水没过青豆，盖上锅盖焖煮；水快烧干是用铲子翻炒；加入盐和鸡精调味，均匀后即可出锅。青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已...
-
话梅花生的具体做法
备用,话梅,花生,大火，1、将花生洗净，用清水浸泡2到3小时；2、连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；3、用煮花生的滚烫水汁淋浇于另外盛放的话梅上浸泡备用；4、花生煮到八成熟，倒入话梅汁；5、花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2到3分钟关火；6、花生在锅内浸泡4-5小时即可。...
-
秋葵怎么做好吃又简单的做法大全
冒泡,白灼,备用,切成，1、白灼秋葵（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。（2）煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵。（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。（4）秋葵放凉后切成小块。（5）接着来调个酱汁，冷锅内放两勺油，少许姜丝，半勺芝麻油，两勺蒸鱼豉油，最后加入一勺蚝油。（6）开小火搅拌均匀、当酱汁冒泡时就可以关火了、趁热把酱汁淋入装盘的秋葵上就完成了。2、清炒秋葵（1）食材：油、...
-
冷吃系列有哪些
干红,纯净水,状态,备用，冷吃牛肉、冷吃兔、冷吃鸡、冷吃鸡、冷吃排骨、冷吃菇、冷吃杏鲍菇等。冷吃杏鲍菇1、将杏鲍菇切丝，放入水中浸泡片刻。2、将纯净水煮沸，放入杏鲍菇焯至变软。3、从锅中捞出杏鲍菇，放入筲箕中铺平，放凉备用。4、在锅中放入菜籽油，烧至消泡，放入放凉的杏鲍菇，放入冰糖，小火炒2-3分钟，放入蚝油，搅拌均匀，炒至有弹性而微干的状态，放入辣椒，用大火爆一下，炒出辣味、出锅。冷吃兔原料：新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜...
-
罗宋汤的材料有哪些
备用,番茄酱,西红柿,洋葱，牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱、白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱、姜、盐。烹饪方式：1、牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。2、锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。3、待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。4、放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持...
-
炸鸡胸肉的家常做法
挤出,备用,中和,面包糠，1、首先将买回来的鸡胸肉放到清水里面冲洗一下，接着用刀切成小块放到碗中备用，然后往碗中加入一颗蛋清，一勺食盐，生姜丝搅拌均匀，大概腌制10分钟。2、这个时候就可以将半颗柠檬挤出柠檬汁，这样就能够中和鸡肉的腥味，还能够增加鸡肉的鲜味，随后加入生抽，白糖各两勺，一勺食盐和适量的清水搅拌，这样就调好了柠檬酱汁。3、再另外准备一个空碗，里面加入面糊和面包糠，用筷子将其搅拌均匀，最后加入适量的玉米淀粉即可，接着把腌制好的...