牛油果切开能过夜吗
1、牛油果营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、矿物质,还含有大量的脂肪酸,切开后不仅容易受细菌、灰尘的污染,还容易被氧化变黑,从而引起变质、破坏口感等,因此不能将切开的牛油果过夜。
2、牛油果为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。
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