1. 首页 / 帮助

木耳用热水泡能吃吗

  木耳用热水泡的时间更短,通常20分钟即可将干木耳泡发好,但高温度的水泡发后木耳,其中含有的活性营养成分会有部分流失,建议不要用热水泡发木耳,以免失去食用木耳该有的营养价值。

  木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

本文由'是向松吖'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明