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蛇肉能吃吗

  1、蛇肉可以吃,蛇肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等。最近研究发现,蛇肉含有一种能增加脑细胞活力的谷氨酸营养素,以及能帮助消除疲劳的天门冬氨酸。蛇肉中还含有硫胺素、核黄素、铜、铁、锰、硒、钴等微量元素。

  2、儿童缺锌可导致体弱多病、偏食、营养不良并影响其智力发育和生长发育,甚至在成年时出现男性不育症。据调查,我国有缺锌倾向的儿童高达70%。铁和钴在补血、造血方面有重要的生理作用。蛇肉中还含有丰富的天然牛黄酸,对促进婴幼儿的脑组织发育和智力发展有重要作用。因此,常吃蛇肉能增进健康、延年益寿,让人变得更加聪明。

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