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山药炒西兰花怎么做

  1、食材用料:山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许。

  2、半根山药备用。

  3、西蓝花半棵备用。

  4、将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。

  5、将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。

  6、将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。

  7、锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

  8、开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香

  9、然后放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

  10、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟。

  11、出锅装盘。

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