肝腰怎么炒
用料：猪腰１个、猪肝２００ｇ、菜籽油适量、猪油适量、泡海椒１０ｇ、老姜１０ｇ、大葱节１０ｇ、蒜片５ｇ、白糖１ｇ、盐２ｇ、青笋５０ｇ、水发木耳３０ｇ、豌豆尖５０ｇ、淀粉５ｇ、胡椒粉１ｇ、料酒１０ｇ、酱油５ｇ、水淀粉。
1、猪肝切成薄片，去除腰骚的猪腰切成腰花木耳撕小块、青笋切菱块备用肝片，腰花清水洗去血水后加料酒、淀粉、酱油拌匀码味。
2、六成油温下入肝腰，大火快速翻炒变色炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱大火快速翻炒变色。
3、再下入青笋、木耳下滋汁，适量加白糖、盐、味精调味，下豌豆尖即可出锅。
本文由'周从筠'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
酱辣椒怎么炒
辣椒素,备用,消化,白糖，准备食材：尖椒，食用油，食用盐，香其酱，葱姜蒜，白糖。１、准备一把尖椒，用清水清洗干净。把尖椒籽处理干净，再用清水冲洗，放在一边备用。切点葱姜蒜末，放在小碗里面备用。２、起锅，锅底倒入适量的食用油，等油大概烧到六成熟的时候下入尖椒。用筷子把尖椒来回翻面，煎至虎皮。３、锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒出香味，随后下入一袋香其酱，不断翻炒，炒出酱香味后就可以再次放入尖椒。加入少量清水，等水煮开后加点食用盐、白糖调味。...
-
猪肝怎么炒才好吃
猪肝,白糖,洋葱,元素，用料：洋葱半个、猪肝３００克、姜丝５克、清水５００毫升、生抽５克、料酒５克、盐４克、豆瓣酱５克、食用油１０毫升、淀粉３克、白糖２克。1、姜丝备用，洋葱切片，猪肝切条。2、倒入猪肝，清水浸泡１小时，反复换水，至血水析出。3、沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐２克，倒入姜丝、豆瓣酱，搅拌均匀。4、倒入食用油５毫升、猪肝，翻炒至变色捞出。5、倒入食用油５毫升、洋葱，翻炒均匀，倒入猪肝，翻炒均匀，倒入盐２克、白糖、淀粉，...
-
蒸糟鱼的做法详细步骤
装入,曲酒,粘附,步骤，1、鲤鱼2500克,江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油(炼制)125克。2、将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;3、去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可;4、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香);5、使用时从坛内取出糟...
-
如何做客家煎堆
煎堆,膨胀,白糖,面皮，材料：糯米粉，白糖，红糖，饴糖，爆谷花，花生仁，芝麻仁，植物油。制作方法：1、将糯米粉用清水和成粉团，再放人沸水中煮熟，之后加入白糖揉成面团。2、将红糖，饴糖，适量清水熬煮成糖胶，之后加入加入爆谷花，花生仁，芝麻仁，制成煎堆馅。3、将面团揉成面皮，并加入煎堆馅料，之后再搓制成圆形，并在表面洒上一层水，粘上一层芝麻，即制成煎堆生坯。4、用食用油热锅，放入煎堆生坯，炸至煎堆膨胀起来即可出锅，即制作完成煎堆。...
-
秋葵怎么炒才好吃
白糖,作用,肠胃,分泌，食材：秋葵、蚝油、白糖、剁椒、食用油、胡椒粉。1、准备适量秋葵，用清水洗干净。2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水１分钟左右，捞出过凉水。3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成１厘米左右的厚片。大蒜２瓣切成末。4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。5、倒入秋葵翻炒２分钟。6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。秋葵功效：１、预防贫血...
-
蒜苗炒肉怎么炒
蒜苗,白糖,作用,肝脏，蒜苗炒肉的主料：蒜苗２５０克，里脊肉１００克。辅料：淀粉２克，胡椒粉１克，食用油３毫升，白糖３克，生抽５克。１、准备蒜苗，里脊肉，淀粉，胡椒粉，食用油，腌制。２、锅中倒入食用油，里脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒。３、加入里脊肉，翻炒均匀。４、白糖，盐，生抽，翻炒均匀。营养价值：蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素Ｃ以及蛋白质、...
-
醬黄瓜做法
甜面酱,白糖,黄瓜,尖椒，1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉；大蒜7头，切片；姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤；准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。2、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；3、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天...
-
藕丁怎么炒
备用,营养,白糖,莲藕，食材：莲藕、青红椒、生姜、葱白、花椒、干辣椒、水淀粉、食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋、植物油。1、准备一段洗净的莲藕，把外皮削干净后先切成厚片，再切成菱形块。然后切一点青红椒片，为菜品增色。生姜切菱形片，葱白切成马蹄片，放在同一个盆中，再放入几粒花椒以及几粒干辣椒备用。2、取一个碗碟来，把酸甜汁调一下。加入食盐２克、白糖１５克、陈醋１０克、生抽１０克、胡椒粉１克、鸡粉２克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀...
-
柳州腊肉怎么做
再下,白糖,切成,柜内，1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2、把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，脆约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次，使烟全部熏上...
-
豆腐肉饼子步骤
豆腐,金黄,白糖,步骤，1、原料：猪肉300克、姜适量、老豆腐200克、生抽、盐、白糖、料酒各适量。2、葱洗净切葱花，姜切姜末备用。3、豆腐捏碎，猪肉打成肉沫，然后把豆腐跟猪肉拌匀。4、加葱花跟姜末和适量盐，一点点生抽，一点点白糖，少许料酒拌匀即可。5、锅中放适量油，取适量拌好的肉馅儿搓成肉饼子。6、用手掌压扁，肉饼下锅大火煎，等到肉饼一面成型，切肉饼可以用筷子移动了再翻面煎至两面金黄即可。...