洋姜的腌制方法
1、洋姜用清水多次冲洗,清洗得干干净净,然后加上清水浸泡一段时间,再次清洗干净,然后将水分全部控干。
2、锅里烧开水,加上食盐、花椒、八角、香叶、桂皮这些调料,烧开放凉。
3、把洋姜或者切成块状或者切成片,或者是整个都随便你,装进容器内,将烧好的水倒进去,在上面放一些大蒜。
4、一定要将那些花椒水淹没洋姜,然后盖紧盖子密封起来,腌制半个月左右就可以吃了,注意,一定要腌制透了再吃。
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