焖肉怎么做
材料：猪肉、生姜、大蒜、黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖。
1、猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半。
2、锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来。猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。
3、翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入２个八角、小半块的黄糖最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖３０分钟。时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠即可。
本文由'猫巷少女德兰'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
酸菜鱼里面白色粉叫什么面
酸菜鱼,嫩肉粉,翻炒,胡椒粉，酸菜鱼里面白色粉主要是淀粉、嫩肉粉，胡椒粉、香辛料、和盐。酸菜鱼做法：用料：鱼肉200g、酸菜200g、鸡蛋1个、花椒10g、油5g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、辣椒段10g、蒜末20g。1、鱼肉中加盐、鸡蛋和淀粉腌制。2、锅中倒油，放入蒜末、花椒、辣椒段、酸菜翻炒。3、加水、鸡精、盐和鱼片，煮开锅即可。...
-
油炒面的制作方法和配方
炒面,混合,白糖,翻炒，1、用料：面粉500克、猪油(炼)50克。2、辅料：食盐1小捏、热水适量、白糖适量、炒熟黑芝麻适量。3、凉锅放入面粉。4、开小火，不停的翻炒面粉。5、待面粉出香味，颜色微微发黄，放入猪油。6、不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀。7、炒制面粉颜色变深，关火。8、盛出，放凉后放置密闭的容器中。9、取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。...
-
汉菜怎么做
锅烧,干红,备用,茶匙，用料：汉菜３００克、植物油１汤匙、食盐２茶匙、鸡精１／２茶匙、干辣椒３个、蒜２瓣、生抽２茶匙。1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。2、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡１５分钟。3、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。4、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净切碎。5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。6、放入汉菜，大火翻炒几下。7、放入适...
-
金华扣肉的做法和配方
扣肉,八角,梅菜扣肉,再分，1、主料：五花肉750克、梅干菜100克。2、调料：色拉油适量、食盐适量、八角1枚、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、水淀粉适量、大蒜2瓣、白糖5克。3、将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。4、将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。5、将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝...
-
凉拌萝卜的做法
萝卜,盘中,切成,丝状，1、食材：白萝卜1根、胡萝卜半根、食用盐半勺、小葱适量、醋适量、食用油少许。2、首先需要将白萝卜去皮，洗干净。把它斜着切成片。3、切好片后，我们再把萝卜切成丝状，再拿半根胡萝卜也切成丝状。4、切好以后盛入碗中，放入半勺盐。5、多搅拌一会，一定要搅拌均匀。然后再放入适量的水，再搅拌一下。6、然后把使劲抓干萝卜中的水分，放入盘中。切一些小葱放到萝卜上面。7、然后打开火，热适量食用油，倒入萝卜球上。8、然后再加上半勺醋...
-
芹菜木耳滑虾仁怎么做
水后,虾仁,芹菜,玉米油，1、材料：芹菜250g，木耳100g，胡萝卜1根，鲜虾500g，老姜5g，大蒜2瓣，料酒15ml，酱油10ml，白砂糖5g，盐3g，玉米油15ml。2、芹菜去掉叶子后洗净，斜切成段；木耳泡发，洗净，撕成片；胡萝卜切细条；大蒜切末，老姜切丝。3、鲜虾去壳去虾线，洗净后加入盐、白砂糖和料酒，用手充分抓匀，腌制10分钟。4、锅中烧开水，下入木耳和芹菜段，焯水后捞出沥水。5、炒锅中倒入15ml植物甾醇玉米油，烧至6成热...
-
毛豆怎么做好吃
八角,小火煮,毛豆,桂皮，材料：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。做法：1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。2、毛豆剪掉两头。3、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。...
-
怎样煮大块猪肉好吃
东坡肉,绍兴,切成,放在，东坡肉材料：带皮五花肉1块约500克，绍兴黄酒400毫升，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状；2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结；3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。...
-
红烧肉段的家常做法
装入,调整,切成,山楂片，1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。5、转小火微沸。6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。7、加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道。点香油出锅。...
-
上海特味鸡柳腌料配方
淤血,切成,浅黄,放在，配方：鸡大胸５００克、鸡柳腌料１７克、鸡蛋１个、蒜汁５克、水、盐５克。1、将５００克鸡大胸洗净，去油、去淤血。将清理干净的鸡大胸切成厚度为０.５厘米的片状，再将切好的肉片纵向切成长的条状。2、切好的５００克鸡柳，加入水５０克，街霸鸡柳腌料１７克，盐５克，蒜汁或蒜泥５克，鸡蛋一个腌制４小时待用。3、腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的粘好淀粉。已经粘好淀粉的鸡柳，把多余的淀粉抖掉，放在一边...