麻辣香锅的家常做法
1、准备300g火锅丸子,100g油菜和200g藕片,清洗干净备用。
2、在锅中放水,水热后将火锅丸子和藕片放入水中。
3、煮三分钟左右,捞出淋干水分备用。
4、在锅中放少许油,油热后将切好的葱、姜、蒜末、麻椒和辣椒碎放入锅中,小火翻炒。
5、爆香后,取一勺红油豆瓣酱放入锅中,小火翻炒出红油。
6、再向锅中加入一块麻辣底料、半勺酱油和少许盐,翻炒均匀。
7、将煮好的火锅丸子、藕片和油菜,放入锅中翻炒。
8、翻炒均匀后,出锅撒少许葱段和芝麻。麻辣香锅就完成了。
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