河虾的营养价值还有禁忌（河虾的营养价值及功效）
河虾的营养价值还有禁忌，河虾的营养价值及功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、河虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。
2、还含有维生素B维生素B2、维生素E、尼克酸等。
3、虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
4、小河虾带皮吃最补钙。
5、河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好，因为钙含量最高的部分是虾皮。
6、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
7、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
8、虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
9、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
10、广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
11、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
12、虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
13、河虾热量较低，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。
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