闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉，椰子饼，点心，酥皮，香皮，油皮，椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作工艺。“虽然厦门也有椰子饼，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，泉州椰子饼的做法更传统。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，他的父亲今年 ...