上浮,运输,微生物,烫伤，1、新鲜鸭蛋要放入冰箱保存。2、鸭蛋放入冰箱要大头朝上，小头朝下，这样使蛋黄上浮后帖在气室下面，可防止微生物侵入蛋黄，保证鸭蛋的质量。3、鸭蛋味甘甜、性凉，蛋白质含量高，多种对人体有益的微量元素和十多种维生素及人体必需的17种水解氨基酸，有养阴、清肺的功效，鸭蛋最适宜阴虚火旺者作食疗补品用。4、咸鸭蛋性寒，有清肺热、降阴火的功能，咸蛋黄油，儿童多食可治疳积，外抹可治烫伤、湿疹。5、青壳蛋蛋壳厚度和强度都要优于白 ...

微生物,霉菌,有效氯,生存率，只需要将残渣清理出来，然后将衣物再次清洗干净即可。蟑螂对人产生的危害是叮咬及蟑螂产生的分泌物及污染物，洗衣服时掉入洗衣机经洗涤剂漂洗，清水冲净后不会对人产生伤害和危害的。如果实在不放心可以使用以下方法对洗衣机进行清洗：非金属内胆的洗衣机放入含有效氯300ppm～500ppm（ppm即百万分之一）水溶液，开启3分钟～5分钟后排尽。金属内胆洗衣机放入含量为0.5%～1%的戊二醛溶液浸泡10分钟～15分钟后排 ...

细菌,作用,微生物,有效期，中性强化消毒液。戊二醛消毒液是一种新型、高效、低毒的中性强化消毒液，可杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、肝炎病菌等病原微生物。戊二醛主要通过其两个活泼的醛基来杀灭微生物；其活性受pH和温度等因素的影响；戊二醛在酸性条件下，其单体水解成一水化合物、二水化合物，环状的半乙缩醛和类似乙缩醛的多聚体。在酸性条件下，提高温度可产生更多的自由醛基，从而提高其生物学活性。戊二醛在PH7.5-8.5碱性条件下，其生物活性较高，可杀灭 ...

酵母,单元,微生物,内都，1斤面粉放5g酵母。酵母（学名：Yeast），泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。酵母菌细胞宽度（直径）约2-6μm，长度5-30μm。酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和 ...

存放,细菌,微生物,营养，啤酒开盖后，会进入大量细菌等微生物，敞开保存只能存放6~8个小时，冰箱冷藏可以放1~2天，但不可以超过3天，否则，啤酒不仅口感大打折扣，而且营养物质也流失较多，其中还会有大量的细菌等有害物质滋生，继续食用会危害身体健康。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成 ...

结构,环境温度,方法,微生物，稻谷、高粱等保存时间最长，不易变质，能保存5-10年或以上。大豆能保存3-7年，小麦一般能保存2-4年，玉米在晒干和防虫效果好的情况下能保存2-3年。粮食的保存时间受本身的水分和环境温度影响，以及本身的籽粒结构影响，只要不是经过加工以及缺氧的粮食，就可以保存更长的时间。大量粮食的储存技术有以下几种：1、常规贮藏：在仓房内适时通风或密闭保管的贮藏方法。一般是在大气温、湿度低于粮温和粮食水分时，打开门窗进行自 ...

酸奶,人为,牛奶,微生物，不能喝。酸奶是人为控制条件下的发酵，含有大量益生菌，变质就不一样了，含微生物种类繁多，对身体不好。一般酸奶放久了，其中的活菌数量会降低，过期几天，酸奶中的活菌就死了，尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质，但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。目前对于酸奶的处理应用的是经典的“巴氏消毒法”，它的优点是可以使经消毒后的牛奶残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益 ...

茶多酚,微生物,茶汤,运输，日常生活中很多人都喜欢喝茶，同时也有很多人对于茶叶是非常了解的，知道黑茶是一种发酵茶，因此我们在这里便要了解一下黑茶是发酵的茶吗？黑茶是全发酵还是半发酵？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。黑茶是发酵的茶吗黑茶是后发酵茶，茶性温和，其制作工艺为杀青、揉捻、渥堆（发酵）、复揉、烘焙5道工序，在此基础上经过精加工即为成品茶，关于黑茶的发酵也分为两个阶段，第一阶段是初制黑毛茶时的渥堆发酵工序 ...

微生物,呼吸道,不太,虱子，1、被子发霉后，不可直接盖，需要放到太阳下暴晒，若是晒过之后，还有霉点，就必须进行清洗，将黑点全部洗干净为止。引起被子发霉的微生物，对人体皮肤以及呼吸道都不太友好，容易造成红疹和呼吸道疾病，另外发霉的被子中还容易出现虱子或跳蚤。2、被子发霉说明家里的湿度大或温度高，导致被子上面滋生了一些微生物，微生物大量繁殖后导致被子表面出现霉点，建议对家居环境进行改善，避免引起更多发霉。 ...

风险,微生物,细菌,存放，不能。正常情况下，鲜嫩的茄子里面是白色的茄肉，如果切开后发现是偏棕色的，有两种可能：一是茄子存放不当变质了，导致茄肉变成棕色，这种情况下的茄子食用后可能危害健康，是不能继续吃的；二是茄子采摘时间过晚，颜色出现中间部分发棕色，这种情况出现的茄子棕色，继续食用虽然没有健康危害，但口感带有苦涩味，也不建议吃。另外茄子里发黄也不能吃。茄子里边发黄是因为茄子放置时间过长或遭受机械性损伤，导致内部遭到细菌等微生物的入侵，从 ...

微生物,细菌,备用,时间比较，干香菇是家里常备的食材类，这样的香菇保质期长，当用作配菜时，拿出来泡一泡就可以了。那么，干香菇一般要泡多久才能食用？干香菇怎么食用最佳？一起来看看小编带来的介绍吧！干香菇一般要泡多久才能食用冷水浸泡1-2个小时左右。干香菇是由新鲜的香菇脱去水分后制作而成的，其质地比较干燥，保存起来比较方便，但是干香菇在烹饪之前是需要经过浸泡的，一般将其置于冷水浸泡1-2个小时，直至香菇被泡软就可以了。如果时间比较紧张的话， ...

梭子蟹,微生物,需求,人体，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。下面，和小编一起了解一下吧！梭子蟹可以直接冷冻吗根据自己的需求来决定。梭子蟹若是科学合理的保存的话，一般可以保存3-6个月，但是梭子蟹的保存品质会随着保存 ...

八宝饭,白糖,微生物,作用，八宝饭食材主要是糯米、莲子、红枣等，保存时间不长，而冰箱温度较低，细菌、微生物的活动较缓慢，可以延长食物的保鲜期，将八宝饭放到冰箱冷藏，可以保存5天，但要注意密封保存，避免食物发生串味。八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有补肾豆之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用 ...

营养,体温,乌鸡,微生物，神机妙算是动物鸡。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。生活习性抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1到30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境 ...

四大,点心,营养,微生物，全麦食品及粗粮不利于孩子和想增肥的人的营养吸收，因而应该少吃。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素Ｅ以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，Ｂ族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更 ...

存放,微生物,百香果,密封，可以。水果切好存放时间，因水果不同，环境不同，存放时间都是有差别的。一般情况下，放在室温下，冬天最多可以存放１２小时，夏天最多存放３个小时。放在冰箱冷藏，最多可以存放２４小时。切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染，而预先去皮、切开的鲜果，除了会导致营养成分减低，还容易滋生细菌。百香果切开后保存方法一、低温保存：百香果中的水分含量及营养物质丰富，切开后暴露在空气 ...

方法,品种,微生物,死亡，梭子蟹是螃蟹的一种，因为肉质饱满肥美，是很多人喜欢吃的螃蟹品种。新鲜的蟹肉吃着清甜q弹有嚼劲，如果吃着不紧实，甚至口感像泥一样，就要看是不是蟹肉不新鲜，或者是烹饪的时间过长导致的。梭子蟹肉不紧实是不新鲜吗有可能是不新鲜了。另外也可能是梭子蟹不肥，就是还没到蟹肉饱满的季节。通常十月的螃蟹肉质最饱满。其次，烹饪时间过长也会造成肉质松散。再就是梭子蟹有冰冻过，蟹肉的含水量比较高，冷冻结晶后会膨胀，解冻后会有流水，肉变 ...

核果,微生物,细菌,萼片，樱桃泡酒不可以使用烂樱桃，烂掉的部位有可能含有大量的细菌以及微生物，使用此樱桃泡酒，细菌会蔓延到酒中，从而导致樱桃泡酒出现发霉等变质情况，饮用变质的樱桃酒不仅没有好处，还会影响健康。樱桃，蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿 ...

性能,抑制,分解,微生物，食品行业应用臭氧的目的有两个方面：一是杀灭微生物－杀菌消毒；二是氧化分解有机或无机物污染气味－除臭净化。两方面的应用基础均依赖于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性。杀菌消毒臭氧为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡。一般认为，臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸（ＲＮＡ）或脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细 ...

作用,微生物,方法,抑制，香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品。传统的肉制品保鲜方法１、低温冷藏保鲜：低温保鲜是人们普遍采用的技术措施，鉴于我国的国情，冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。２、低水分活性保鲜：水分活性并不是食品中全部 ...