泉州传统小吃干捞面线做法 味美汁甜，面线，做法，干捞，传统小吃，丝状，泉州人对面线情有独钟，面线糊就是泉州人最喜欢的小吃之一。在闽南地区还有一种关于面线的做法深受市民的喜爱，那就是干捞面线。近日，记者来到鲤城大酒店，厨师林炳丁向记者展示了这道传统小吃的制作过程。制作烫煮30秒沥干才有嚼劲干捞面线制作方法并不复杂，只见林炳丁取出一个平底锅，倒入一点油后，开始煎蛋。蛋煎好后，取出锅中呈片状的鸡蛋切成长丝状，放在一边备用。接下来开始最关键的一步& ...