好水出好粉 闽清茶口粉干享誉海内外，茶口，闽清，粉干，米浆，爽口，­磨好的米浆经过压干发酵，才能进行后续操作。­闽清县塔庄镇茶口村之所以得名“茶口”，是因为村里的井水清甜可口，像溶进了香茶。历经十三道工序，以当地泉水加工出的茶口粉干颜色洁白，口感润滑清香，享誉海内外。­茶口村生产粉干已有800多年的历史，去年，闽清茶口粉干制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。3月13日，记者驱车来到茶口村，探 ...

品尝衢州地道美食 浪漫时节“开化青蛳”等你来，美食，开化，粉干，廿八都，秋葵，只有至真至纯至净的的水才能孕育出“开化青蛳”，由于青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求很高，水一定是要活水，而且不能太深，也不能有污染，否则就没有清水螺蛳了，它与圆圆的田螺味道自然相差很多，出了开化就很难在河里找到青蛳了。在开化一年四季都可以品尝到青蛳，菜市场里几乎每天都有出售。冬天的时候，村民们会撑着木筏拿着专用的工具在河里打捞，也有的 ...