老厦门盘点本地人最爱吃的10种鱼 鲜美吃法简介，吃法，好吃，石斑鱼，巴浪鱼，带鱼，开渔季来啦！最近陆续有不少渔船回港，带回鲜活的海鲜，也为市民的餐桌上增添了许多新鲜美味。那么，在琳琅满目的鱼类中，厦门人素来最爱吃的10种鱼是哪些？又有哪些“最厦门”的吃法？今天，晨报记者专访对渔文化颇有研究的老厦门朱家麟，为您进行盘点。开渔后，市场上厦门人爱吃的鱼鲜多了起来。巴浪鱼。赤鬃鱼。红娘子鱼。石斑鱼。1.带鱼朱家麟介绍，带鱼是 ...