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香肠过期了还可以吃吗

  香肠过期了不宜食用,香肠已经变质,食用后对人体有害。

  补充: 香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。香肠是熏制食品,含有一定量的亚硝酸盐。 中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法

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