豆腐连丝的烹饪方法
1、准备好豆腐连丝的材料:猪肉100g、豆皮1张、姜蒜淀粉适量、豆瓣酱。
2、把豆皮洗干净,切成15cm左右长度的细丝。
3、猪肉切碎,伴如姜蒜、淀粉、盐、味精调匀。
4、锅里放适量菜籽油,把肉末爆炒炒熟,盛出待用。
5、锅里留油,放入一勺豆瓣酱,大火超香。
6、倒入豆皮丝炒香。
7、加入适量水等到快出锅的时候倒入淀粉水,烧开至汤汁粘稠,再倒入炒好的肉末。
8、起锅时撒上葱花。
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