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湖南的美食文化习俗和习惯

  1、湖南的菜叫做湘菜,湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓突出,尤以酸、辣、香、鲜,长沙是湘菜的中心,是全国闻名的美食之城,湘菜主要有臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头;

  2、湖湘文化的基本精神为淳朴重,勇敢尚武,经世致用,自强不息,淳朴,即敦厚雄浑、未加修饰、不受拘束的生猛活脱之性,重义,即强烈的正义感和向群性。二者融贯,构成了独特的湖湘文化;

  3、湖南习俗为正月初一早上必吃油煎糍粑,邻里拜年,初二出嫁女儿回娘家拜年,初五破五,十五元宵节做汤圆食之;

  4、湖南省现有地方戏曲19种,艺术表演团体近100个,其中最有影响的是湖南花鼓戏。

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