馒头属于什么类食品
馒头属于面食类食品，馒头别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝），面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收，馒头制作简单，携带方便。
本文由'艺馨小仙女'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
狮头丸子做法
馒头,金黄,丸子,大料，原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，干淀粉1小匙，水1大匙，花椒6粒大料1个。做法：1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎，馒头切小丁；3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；4、将肉馅团成丸子；5、锅入油，六成热时放入...
-
描写同学外貌的句子
鼻梁,大拇指,学习,三国，1、农青宝是我的同学。他的个子高高的，人黑胖黑胖的。不管什么时候都显得精神饱满，充满活力。脸略有些圆，大大的眼睛。同学们喜欢叫他“阿宝”。我从他身上学到了许多有益的东西。2、他，个子高高的，十分挺拔。圆圆的鹅蛋脸上嵌着一对水汪汪的大眼睛，非常有神。眼睛下面是他那直挺挺的鼻梁，它可跟那张圆圆的、红红的大嘴巴做了十年的“老邻居”啦！他是一个非常有爱心，喜欢助人为乐的同学。他就是我的同学刘泽宇。3、这家伙，那可是上知...
-
三国志战略版士气有什么用
作用,目标,恢复,三国，士气会影响到部队的战斗力，战斗开始时士气如果不足100，会降低部队的伤害。部队每移动1格，士气下降1点，每停留一分钟，恢复士气0.5，回城可以立即补满士气。士气作用及消耗恢复机制介绍作用：士气影响部队的战斗力，士气的衰减会减弱部队战斗力。当士气值满100时，部队的战斗力最强。士气的消耗：部队每移动1格，士气下降1点。士气的回复：部队每停留1分钟，回复士气0.5，部队回城池可以立即补满士气。查看士气：点击主界面右侧...
-
如何做老面馍
回弹,馒头,混合,暴露，1、制作老面：将中筋粉、水、酵母三者混合均匀，放入一个有盖子的容器中，盖好盖子。在室温状态下，放置12-15小时发酵，发酵好的老面会有酸味，满是圆孔。2、次日馒头：将前一天发酵好的老面酵头与次日馒头配料中的面粉500克、水180毫升混合，和成面团（此时不放面碱／小苏打）。3、第一次发酵：面团用容器装好，盖上盖子或用保鲜膜封住容器，放置于温暖潮湿的环境下，发酵至面团变成2倍大小并略有酸味，用手指搓一下，面团不会回弹...
-
烙单饼怎么和面做又软又好吃
面皮,酵母,是一种,烙饼，烙饼怎样和面才能又软又好吃呢？请看以下为你具体介绍，烙饼是一种面食，尤其是在北方地区，烙饼是一种面食，是一日三餐的主要形式，首先应该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉用热水，一半用冷水，热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵，而是为了让面更加柔软和好的面表面涂少许的油，然后醒面30分钟，把面饼分面皮分成剂子，擀薄成饼状，烙饼的时候采用中火在烙饼的时候并不要...
-
包子皮做法
包子,静止,混合,酵母，1、面粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克。2、先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取。3、把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面。4、和成表面光滑的面团后，放置静止发面。5、把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅即可。...
-
如何做面包快速又简单
黄油,折叠,酵母,覆盖，1、温水溶解酵母，水和酵母的比例为2：1，盐和糖比例1：5，酵母、面粉、糖盐、奶粉拌匀，用力揉成团。2、一直揉，采用折叠法，直到面团弹性十足，不再粘手，加入融化的黄油，用力将黄油与面团充分融合。3、放进盆里，覆盖一层保鲜膜，室温下发酵约一小时，面团发胀至为原来2倍。4、烤箱500w五分钟，保温半小时，然后120度，烤制22分钟即可。...
-
油炸辣椒方法
辣椒粉,红油,五香粉,混合，1、干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。3、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。4、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。5、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。...
-
烤蛋糕怎么做
蛋糕,泡沫,牛奶,混合，1、分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。2、面粉需要过筛。3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。4、一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰...
-
长沙臭豆腐
臭豆腐,混合,豆腐,蚝油，1、臭豆腐胚10块，辅料：油适量、盐适量、蒜泥适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量、甜辣酱适量。2、把蒜切成泥，放入碗中。加入香油，盐搅拌均匀。3、准备好生的臭豆腐。4、碗中加入适量的蚝油，再加入生抽搅拌均匀。5、锅中加入适量的植物油，加入臭豆腐的生胚，炸至两面起泡，豆腐胚在油中浮起来。6、捞出沥去多余的油分，放入碗中。7、加入混合好的生抽和蚝油。8、加入混合好的蒜泥，香油和盐。加入适量的甜辣酱。最后撒上葱花就可...