青萝卜花蛤汤窍门
1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用,煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆底。
2、大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水(1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例)。
3、大火煮开改成小火慢慢煮,待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火。
4、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。
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