镜鱼的做法
1、切一些葱姜蒜,切多少看着切呗.
2、然后收拾一下鱼,后面我把鱼鳍都剪掉了,向来不喜欢,反正也不能吃,就剪掉了.
3、把锅烧热,放点油,把葱姜蒜扔锅里扒拉几下,然后吧鱼扔里稍微煎一下,搁点生抽蚝油盐,其他的我没放,本身吃的就是鱼,调料不用太多,加点水咕嘟一会就熟了.
4、最后撒上葱花和香菜。
5、鲳鱼,别名有镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》),白昌(《中国动物图谱·鱼类》),叉片鱼(江苏、浙江)等。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
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