卤汁肘子的做法
食材明细：猪肘子一个，老卤水适量。
做法：
1、猪肘子剃掉中间的大骨头，保持它是连着的整块，冷水放入锅中，准备焯水；
2、放入一小勺料酒；
3、保持中火，焯掉血水；
4、捞起备用；
5、老卤水提前拿出化冻；
6、放入大锅中，小火加热；
7、让老卤水完全化开；
8、放入猪肘子；
9、盖上盖子小火炖20分钟左右；
10、二十分钟后基本熟了，为了入味，把它继续放锅里闷两个小时；
11、闷入味后，捞出凉一会；
12、不烫手的状态下，用手卷好肘子，皮朝外面，瘦肉朝里，裹紧，用保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏半天，定型；
13、取出冷藏好的肘子；
14、切好想要的片状，即可享用。
本文由'旅绿蝶'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
炒丝瓜皮做法窍门
备用,炒丝瓜,丝状,好了，1、食材：丝瓜三根、辣椒两个、食盐适量。2、将准备好的丝瓜去蒂。3、用清洁球将丝瓜清洗干净备用。4、用菜刀将丝瓜皮开个小口即可。5、可以选择用手剥皮，也可以借用筷子剥皮的。6、将辣椒和丝瓜皮全部切开成丝状，拌匀即可。7、然后继续清洗一下切好了的丝状物啦。8、将丝瓜皮和辣椒放在烧热的油锅里不断翻炒。9、再加上食盐和香油等就可以。...
-
血糯米怎么做
血糯米,备用,面皮,葡萄干，1、材料：面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。2、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。3、葡萄干用温水泡软切成小粒。4、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。5、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。6、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。7、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把...
-
鸡蛋炒苦瓜的最佳做法
备用,苦瓜,切成,炒鸡蛋，鸡蛋炒苦瓜的最佳做法如下。1、先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌；2、锅中放清水，水量以能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油；3、水开后将苦瓜倒入略氽后捞出过凉水滤干备用；4、鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用；5、炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后将苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。...
-
青花菜的做法
备用,西兰花,炒西兰花,不需要，1、将西兰花洗净切块备用2、锅里放入适量的清水烧开，放入西兰花灼，待西兰花变色即可捞出备用3、将辅料切好备用4、锅里放入多些的油烧热，爆香生姜大葱，放入西兰花翻炒5、西兰花翻炒均匀后，就放入大蒜末，翻炒均匀即可出锅了（因为西兰花灼过水不需要炒的太久，所以我们的速度要快哦）6、一份简单的素炒西兰花就做好啦...
-
土豆胡萝卜的做法
土豆,水沥,备用,切成，1、主料：100g胡萝卜、200g土豆。2、配料：适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖。3、把土豆和胡萝卜切成丁，备用。4、然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。5、锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆。6、再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。7、然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右。8、然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。...
-
给女友的平安夜祝福语
网络,骨头,国务院,推荐，1、平安夜，下着雨，，湿湿的，心情也如此潮湿....你就这样呆呆的望着阴冷的窗外，痴痴地守望着.我走过来轻轻地对你说:"旺才，进去吧，圣诞老人不会送骨头来了".2、考虑到24小时之内将会有铺天盖地的祝福短信堵塞网络，一向有远见聪明的我提前恭祝圣诞快乐、新年快乐!3、strong>推荐阅读：4、平安夜的氛围是幸福的，平安夜的雪花是吉祥的，平安夜的人们是快乐的，平安夜的钟声是喜悦的，平安夜的祝福是真诚的，平安夜，愿...
-
西芦葫怎样做好吃
选择,红柿,备用,西红柿，1、西葫芦一分为四切成小片，这里要注意的是如果是里边有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否则会影响口感。2、西红柿切成小丁备用，炒西葫芦太干，西红柿的作用是增加水分西红柿最好是选择大个头的一个就够用了，如果是小西红柿建议用两个。3、木耳提前泡发然后切成丝备用。凉调菜的话用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的价格要比大木耳的价格贵很多。4、蒜切片备用，葱切片备用，葱和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。5、炒锅中放入油，油热...
-
石榴最简单的扦插方法
扦插,枝条,选取,备用，1、选用3年以上的枝条扦插，开花结果较早，并且不易长大，放在家里刚刚好。2、选取健壮树上灰白色的2~3年生的枝条，肢体枝条的直径在0.5~1厘米左右，长度为15~30厘米。3、在容器（花盆）中，装好土，浇透水，放置在一旁备用。4、将枝条修剪一下，将切面削成马蹄状，剪掉一部分的叶子，以免消耗过多的养分。5、将枝条插入盆中，套上塑料袋保湿，放在半阴处。6、一个月左右就会生根，长出嫩叶。等到长出5~6片叶子，就可以挖出...
-
姬松茸炖鸡
备用,高压,高压锅,米酒，1、食材明细：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽1大勺、盐适量、糖适量。2、鸡洗净斩件，姜切片待用。姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。3、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水。用清水洗净浮沫，沥干水份待用。4、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内，再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀...
-
青椒炒肉丝怎么炒
炒肉丝,备用,薄片,青椒，1、准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2、把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀，植物油能减少肉丝间的黏性防止粘锅。3、青椒三个先切除青椒蒂，再切成两段，从一端划开去籽，再切成丝放入小盆备...