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土豆长芽了吃了怎么办

  如果吃的量大,时间短,可以到医院中温水洗胃。如果吃的量小,可以随时观察。有不适的时候可以对症处理。必要时到医院就诊。发芽的土豆可产生较高的有毒生物碱——龙葵素),食后可引起中毒。引起发芽中毒的主要原因是由于土豆贮藏不当,使其发芽或部分变黑绿色,烹调时又未能除去或破坏龙葵素,食后便发生中毒。剧烈呕吐腹泻者可给予阿托品,呼吸困难者吸氧,呼吸浅表可注射呼吸中枢兴奋剂。呼吸停止者,行人工呼吸或机械通气。有肠原性青紫症(亚硝酸盐中毒)可用美蓝治疗。

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