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年夜饭有哪些菜

  1、鱼,寓意年年有余,年夜饭上的鱼都是有头有尾完整的。

  2、元宝肉,实际上就是红烧肉,只是猪肉带骨头一起烧,味道更佳。

  3、圆子,圆子的做法每个地方都不一样,有的是红薯粉,有的是肉和菜,但都代表着团圆的寓意。

  4、糕,象征着步步高,这是大年夜和初一早上都要吃的,种类也很多,蒸糕、雪片糕等。

  5、白菜,寓意百财,北方大多会包成饺子,南方的小白菜也是时令菜。

  6、粉丝或面类,因为两者都很长,印象最深的是南方的红萝卜丝炒粉丝,寓意长长久久。

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