1. 首页 / 帮助

山东威海市媳妇饼的正宗做法

  山东威海市媳妇饼的做法:

  用料:鸡蛋20个、花生油90克、面粉800克、白糖250克、酵母引子7克。

  步骤:

  1、把牛奶、鸡蛋、鸡蛋黄、鲜酵母放入盆中, 用打蛋器搅拌,使糖和酵母完全融化,再加入花生油搅匀;

  2、盆中放入面粉,用手和成均匀的面团,面团加盖放在温暖处饧发至原体积2倍大;

  3、把发酵好的面团揉搓至面团内无气体,搓成条,分割成相等的份,把剂子用手搓圆;

  4、取一个面剂子,先用手按扁,再擀成厚度约为1厘米,直径约为10厘米的圆饼,擀好的饼坯放在帘子上,饧发30分钟;

  5、平底锅烧热,加少许油,放入喜饼生坯,小火烙制4分钟左右,当饼坯一面上色金黄时,小心翻面,加盖小火继续烙制4分钟左右。

本文由'北陆君洁'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明