茶香熏鸽做法步骤
1、主料:鸽子。
2、辅料:葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、茶叶、柠檬皮、食用油、大米、盐、蜂蜜。
3、净鸽加清水、姜片、八角(一颗)、盐、葱结,入压力锅20分钟捞起,撒少许盐腌制备用。
4、在锅中撒一把干米,倒入刚没过米的油,再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料,开小火预热。在锅中支烤架备用。
5、将整鸽至于烤架上,盖上锅盖小火熏30即可。
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