正宗咸味桃酥制作技巧
1、食材：中筋面粉250g、植物油90g、白糖60g、盐5g、小苏打2g、泡打粉1g、鸡蛋1个。
2、首先，将油、白糖、盐混合，搅拌均匀。
3、然后，加入一个鸡蛋和适量的香葱碎，继续搅拌均匀。
4、将小苏打、泡打粉、面粉混合过筛后加入到液体中。
5、搅拌至成团、无干粉状态即可，切勿过渡搅拌导致面团起筋。
6、用手团成大小基本一直的小圆球，待用。
7、这里我示范一个桃酥整形的方法，用月饼模的花头直接按压在小圆球上，不仅比用手压得好看，还比装在月饼模具中造型美观。
8、烤箱提前预热：上火180℃，下火170℃。中上层烤15分钟左右，烤箱不同温度时间也不同，如果你的烤箱温度高就调低温度，要注意观察，桃酥上色稍微深一点就可以了。
本文由'佴以珊'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
芋头蛋糕家常做法
蛋糕,气泡,预热,低筋面粉，1、准备好的不锈钢盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀；2、接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；3、提前把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离后，把蛋黄加入面糊中翻拌拌匀；4、蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打发到湿性发泡即可；5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黄面糊中，翻拌均匀；6、再把刚才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中；7、继续翻拌均匀；烤盘铺油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震出气泡；8、烤箱事先预热，中层165度烤25分钟左右...
-
莲子芡实酿鸭怎么做
白糖,芝麻油,姜末,精盐，1、莲子、芡实、糯米淘洗干净，用清水泡透，捞出，沥去水，加入白糖拌匀。2、鸭子治净，从脊背开刀，剔去鸭骨，治净。3、鸭子下入沸水锅中焯透捞出，沥干水分，用精盐3克、料酒10克、葱末、姜末涂抹鸭身，腌渍入味后，去除葱末、姜末。将芡实、莲子、糯米填入鸭腹内，封严口，鸭腹朝上放入盘内。4、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，汤汁滗入锅内，加入余下的料酒、葱姜汁、酱油、精盐、鸡精烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅浇在...
-
馄饨馅儿的做法和配方窍门
细丝,混合,馄饨,生粉，1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍剁一下，让他们更好地混合。2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油。3、加入盐。4、加入生粉。5、分几次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一点，搅拌均匀等肉馅吸收后再加。6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌。如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是。7、肉馅搅拌至起胶即可。...
-
焗烤云吞怎么做
备用,预热,云吞,鲜肉，1、桂冠鲜肉云吞1/2盒，绿花椰菜适量，蘑菇浓汤罐头1/2罐，开水130cc，焗烤起士适量。2、蘑菇浓汤和开水倒入小锅中，用中火拌匀煮开，再倒入焗烤盘内备用。3、将冷冻云吞平铺放入烤盘内，绿花椰菜洗净放入，并撒上起士丝。4、烤箱以200。C预热5分钟，先放入作法2的材料烤15分钟，再改以250。C烤至表面呈现金黄色即可。...
-
一凡风顺花怎么养土培
混合,营养,也有,湿度，1、适宜土壤：一帆风顺土培养护，很关键的一点就是土壤因素，需要提供疏松肥沃、富含营养的土壤。自家可以在家中配制，可用腐叶土、园土、沙按照2:2:1的比例混合配制。为了保证好生长，养殖1-2年需换次盆土。2、散光照射：一帆风顺无法在强光照射下生长，需要提供柔和的散光，尤其是生长期的时候，养在光线明亮的地方。3、适当浇水：它在生长过程中，需要足够的水分来维持生长，生长期保持盆土的湿润。每次浇水需要适量，千万不能浇水太...
-
绿豆的制作方法大全
混合,薄荷叶,海带,绿豆汤，1、绿豆冰沙。材料：绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。做法：绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。冰块放入碎冰机制成沙冰。将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。2、海带绿豆汤。原料：海带100克、绿豆100克、猪胫骨20...
-
辣炒河虾怎么弄
辣椒酱,白糖,姜末,精盐，1、用料：河虾400克、红辣椒1/2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量。调料：食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。2、河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；3、葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末；4、锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精...
-
生姜糖片做法
上清水,白糖,糖粉,姜糖，1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。2、做法：把姜洗干净，切成1毫米的片。3、在白糖里加上清水，上火熬化，把姜片倒入糖浆里。4、中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火。5、汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火。6、准备好糖粉，把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅。7、倒入糖粉快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用。...
-
烤磨菇怎么做
黄油,调整,上铺,预热，1、首先将洗干净的菇晾干水分或用厨房纸吸干水分。2、再将杏鲍菇对半切开，将其切片。3、烤盘上铺上锡箔纸，刷一层橄榄油或者黄油，摆上所烤蘑菇。撒一层少量盐和黑胡椒，根据自己口味适当调整，也可原汁原味的烤。4、提前预热烤箱200度。烤25分钟。具体根据蘑菇大小斟酌增减，取出时小心，不要把口蘑中的汤汁倒撒了，并且趁热吃。...
-
风信子土培方法图解
杀毒,底盘,营养,方法，1、处理种球。要准备营养土、多菌灵、水、花盆和风信子种球就好了。风信子比较耐寒，一般在11、12月份温度左右就可以种植了。轻轻的去掉种球表面的干枯表皮，然后用剪刀剪掉底盘上干枯的根须和底部的泥土，小心不要伤到底盘。2、准备工作。把多菌灵和水按1:1000的比例来混合，再把处理好的种球放入溶液中浸泡半小时，然后捞出晾干。晾干的功夫我们把营养土用剩下的泡种球的水来搅拌一下，使它湿润，然后用保鲜膜封上，闷一晚杀毒消菌。...