怎么做盐卤豆腐
1、原料：黄豆250g、盐卤5g、豆浆机一台。
2、黄豆250g浸泡一晚。
3、使用豆浆机蔬果清洗功能分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话建议1:5，也就是250g黄豆1250克水。加到豆浆机最高水位线。打好的豆浆撇去浮沫。
4、过滤掉豆渣。可以专门买一个过滤的布袋，也可以用类似的物品，主要目的是尽量去除豆渣！倒入锅中大火煮开，再沸腾五分钟，去除黄豆本身的腥味。撇去浮沫。
5、接下来就是盐卤（没有的话，网上有卖的）。取5g适量温水化开。家用吃米饭的小碗化了一小碗，具体水量自己斟酌。
6、煮好的豆浆稍微凉一下，大约80到90度就可以点卤了。卤水要缓慢分次加入，用勺子不停搅拌，直到豆浆变粘稠浓厚，出现结晶，结晶跟水分离就可以了。
7、稍微沉淀一下，凉一下！找块干净的布包裹后放入带孔的容器中，开水煮十分钟！稍微挤去水分，包好，包的要稍微紧一些。压上重物。喜欢吃嫩的压个五到十分钟，喜欢吃老的压个十到二十分钟。
8、就可以出炉，冒着热气的新鲜卤水豆腐。豆香浓郁，口感微甜！
本文由'东毓金'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
黑豆能做豆浆吗
黑豆,黄豆,豆芽,作用，黑豆能做豆浆。黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良...
-
东北大豆是转基因大豆吗
东北,豆腐,基因,性状，东北大豆是非转基因大豆，目前我国的转基因大豆都是进口的。国内的豆制品诸如豆腐、豆浆等产品，都应该是国产的非转基因大豆加工而成的。目前农业部只批准进口转基因大豆用在榨油上，其加工产品是大豆油和作为饲料的豆粕。转基因大豆指的是将某些物种所呈现出优秀性状的基因，转入可满足人类生存需求的动、植物、微生物基因组中，以使物种表现出其自身缺乏的优秀性状。在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害...
-
高汤皮冻怎么做是用来包包子的
花生仁,步骤,过滤,包子，食材主要材料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块。调味料：高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精半小匙。高汤皮冻的做法步骤：把香葱、生姜洗净切成碎末；将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开后，改用中火将猪皮熬化；将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。...
-
腊月二十五的民俗是
期望,中国,豆腐,腊月，1、腊月二十五，首先是糊窗户，其次就是做豆腐，豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”。在我国旧俗中，腊月二十五天帝会亲自下界，每户人家都挂着玉帝驾到的画卷，期望来年有好的福分。2、民俗日历编辑：岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。在传统社会里，民众生活秩序和民俗是互相依赖的。3、中国民谚称：“腊月二...
-
炸珍珠鸡翼怎么做
五香粉,荷包,白糖,糯米饭，1、材料：鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克（耗100克）、胡椒粉2克。2、先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨起出来，成为荷包翅，用大碗盛着，加入生姜、葱、精盐5克，味精3克拌匀腌制10分钟后待用。3、把糯米加入少量清水，放入蒸笼蒸熟，成糯米饭；莲子洗净后煮熟，煮至莲子身有粉状即可...
-
高锰酸钾给鱼消毒方法
方法,混合,条件,黄豆，1、浓度：1：100,000—1：5000，即每十万分之一至五千分之一的浓度；由于各地、各厂以及出厂期的差异，造成了无法固定数值的巨大问题，需要配合观察能见度和颜色的方法来调整。2、对鱼缸、过滤器材、草、沙子、石头和其他器材的消毒方法为浸泡、擦洗30分钟（此方法是医院常用消毒方式）。3、对鱼类的消毒方法为药浴10至15分钟，期间要确保氧气充足，最好有气泵供气；药浴期间发现鱼只有不良反应时应该马上换水或移入其他容器...
-
如何与上级领导沟通
证实,需求,过滤,客户，1、向领导反映问题之前，列出提纲。讲什么内容，从哪几个方面讲，先讲什么后讲什么，都要做到心中有数。听上去你的思维具有较强的逻辑性。2、反映的问题要属实，不可人云亦云。发现问题，要经过简单核实，证实确有其事，才可向领导反映。――要善于对信息进行分析、过滤、总结、提炼。我们每天遇到的信息很多很多，但是并不是所有的信息都要向领导反映，要从中提炼出有价值的信息，向上级领导反映。3、反映客户的需求，但不要以客户的口气向领...
-
空调用久怎么处理
异物,位置,检查,调用，1、擦拭室内机，室内机长时间放置会积攒很多灰尘，当换季使用时，要用潮乎一些的湿布仔细的擦拭几遍，这样能避免在开空调时灰尘掉落。2、仔细检查室外机，室外机最脏了，由于位置特殊，想擦得很干净不容易，可以先自己检查一下室外机，看看里面有没有异物，比如树叶、动物尸体之类的。3、清洗过滤网，空调过滤网是空调换季使用前必须要清洗的，一个冬季没有使用空调，也很容易让空调内留下霉变的物质。打开空调前盖后，要小心的把空调过滤网几个...
-
显示孤独的句子
过滤,视线,阳光里,细沙，1、我们常浪漫地把离开归咎于风，事实上，你不松手，风是很难把谁带走的。2、当你习惯了宽容，看惯了无奈，适应了孤单，只因那句每种经历都是成长。3、既然无人陪伴，那就享受孤独吧，享受一个人的世界，聆听内心的声音。4、孤单并不可怕，怕的是一直孤单。5、成长如缓缓睁开的眼睛，让我们渐渐看清世界，而成长中的烦恼，就如一粒粒细沙，它们虽小，但足以扰乱我们的视线。6、一个人孤单久了最害怕什么？我想应该是改变吧。因为他已经习惯...
-
炸菜角的制作方法
甜面酱,五香粉,韭菜,粉条，1、主料：面粉适量、粉条适量、鸡蛋适量、韭菜适量、豆腐适量、虾皮适量、姜末适量、甜面酱适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、十三香适量。2、粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。3、锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。4、与粉条拌匀。5、取盆一个，放入鸡蛋，虾皮，豆腐，粉条，姜末，盐，鸡精，十三香，五香粉，香油拌匀。6、最后加入切碎的韭菜拌匀。7、拌好的馅料盖上盖焖30分钟。8、锅放火...