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花叶生菜能生吃吗

  花叶生菜可以生吃,生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差。将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

  生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。

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