地瓜丸子的做法
1、起一锅,将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2、取一碗,将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3、再加入地瓜泥一起拌匀后,将核桃切碎后加入并拌匀。
4、将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后,用竹串将三个串成一串备用。
5、取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,即可。
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