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海虾仁制作方法

  1、首先将买到的虾剥去外壳,只留虾仁备用。

  2、最好是使用粗盐粒腌制,如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

  3、静置1-2小时后,腌制的虾仁水分出来了,撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。

  4、在这个过程中,虾仁中的水分去得越干净越好,可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后,将适量蜂蜜倒在虾仁上,拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

  5、锅中倒入食用油,烧制七分开。放入虾仁炸制。虾仁炸至金黄色,出锅装盘。

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