1. 首页 / 帮助

杏鲍菇烧鲍鱼的做法

  1、材料:新鲜鲍鱼7只、杏鲍菇一只、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒、麻油、姜片、料酒。

  2、将鲍鱼连壳放入水中半小时,然后连壳洗净(洗不干净的话用厨房牙刷),用小刀剜下鲍鱼肉,并将黑色内脏部分切除,最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净,切成片(鲍鱼太小的话直接对半切开就好)。杏鲍菇洗净切大片。

  3、 热锅热油,放下姜片爆香。

  4、将鲍鱼下锅炒2分钟,待出汁后加入一些蚝油和料酒,盖上锅盖焖2分钟。焖好后连汤汁一起盛出备用。

  5、热锅热油,将切片的杏鲍菇放入锅中,大火煸炒。

  6、鲍鱼和汁一起回锅,和杏鲍菇一起同炒。用盐、生抽、胡椒、酒和糖进行调味。(糖可以比盐稍微多一点)

  7、最后收汁关火,淋上适量麻油,出锅。

本文由'吾灏森'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明