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虾酱蒸蛋的小技巧

  1、食材:虾酱一匙、鸡蛋3个、水适量。

  2、将鸡蛋打入碗中。

  3、把买来的虾酱,加入鸡蛋中搅拌,直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。

  4、把打好的蛋液加入一小碗水,搅拌均匀。

  5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。

  6、待蒸锅上汽开锅后,再继续蒸10分钟,中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固,如果还有液体,可再延长蒸5分钟。

  7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后,即可出锅食用。

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