怎么做松软的蛋
1、准备材料:平锅,鸡蛋,油,锅盖。
2、先烧热平锅,倒入食用油或者橄榄油。
3、将鸡蛋打入锅中,煎至鸡蛋一面熟透。
4、倒入1~2小匙水后迅速盖上锅盖,倒入水的话有吱吱响声并且有蒸汽回绕在锅中。
5、等荷包蛋的上部蛋黄表层熟后拿出来装盘。
6、用此种方法优点是煎蛋外形漂亮,不易破,味道也不错。
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