炸鱼片腌制方法
1、先把鱼清洗干净沥干水分后切片,然后用料酒,醋,盐腌制半小时。再放加入淀粉,麻油,五香粉,鸡蛋搅拌腌制15分钟。
2、烧热油,把鱼块放下去炸。(刚开始要大火炸,防止鱼块沾一起)
3、开始有点黄色,就要转小火炸。(要小火慢炸里面才可以炸酥脆)
4、用筷子截上去硬硬,说明已经酥啦,可以起锅。
5、酥炸鱼块是一道菜品,主要制作材料有 料酒适量 油适量 醋适量 淀粉适量 麻油适量 五香粉适量 盐适量。
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