武汉特色美食（武汉特色美食推荐）
武汉特色美食，武汉特色美食推荐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、武汉的热干面既不是冷面，也不是汤面。它的制作过程其实在凌晨是最复杂的。每个早点摊早上开门第一件事肯定是准备热干面。热干面里的面是传统的碱性面，需要提前煮熟，然后晾凉，再让每一根面都沾上油。食客点餐时，店家会再煮一遍，加入芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等。
2、武昌鱼是湖北菜系。以毛爷爷的一句“只喝长江水，也吃武昌鱼”而闻名。武昌鱼是武汉人的家常菜，武汉人也称武昌鱼为边角鱼。又便宜又好看，营养丰富，还可以蒸来蒸去。来武汉一定要尝尝。
3、武汉的鸭脖真的是天下闻名。要么武汉人说起武汉鸭脖，要么想到“周黑鸭”。甚至在今天，周黑鸭的专卖店已经遍布全国。
4、鲜鱼糊汤粉，顾名思义就是用野生小鲫鱼熬制的汤。武汉沿江也盛产鲫鱼，所以鲫鱼又便宜又新鲜。一般店家会在下午把小鲫鱼买回来，清洗干净，用小火煮一晚上，这样就看不到鱼了，鱼髓也全煮成汤了。这样做出来的汤真是美味多汁。
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