红枣银耳乌鸡汤的做法
每年的9月8日前后,为我国的二十四节气中第十五个节气--白露,“白露”因是天气开始变冷的一个标志。素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋季白露时节的最佳滋补佳品。今天,爱问扒拉小编就教大家做一道简单的乌鸡汤。
食材乌鸡400g干银耳1个红枣6个葱姜适量料酒20毫升盐适量胡椒粉适量方法/步骤11·乌鸡洗净,干银耳红枣清水泡发。乌鸡肉切成小块,加料酒焯烫一下。
22、在锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入乌鸡肉和少许料酒。大火煮开撇去浮末。
33、把泡发的银耳洗净四小块放入汤锅,继续大火炖煮10分钟。然后把内胆放入外锅中,加盖焖至60分钟。1小时候取出内胆锅,加入盐,加少许胡椒粉,再次煮开即可食用。
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