以下哪一道菜属于湘菜？
以下哪一道菜属于湘菜？相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、湖南菜属于湘菜。
2、湖南菜在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
3、以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
4、湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
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