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香辣花卷做法窍门

  1、食材:面粉250g、辣油适量、盐4g、葱4根、酵母3g、温水130g。

  2、面粉加入酵母、温水和成面团。

  3、发酵至两倍大。

  4、将面团擀成长方大片,撒上盐。

  5、淋入辣油涂抹均匀。

  6、均匀撒上,香葱碎。

  7、自上而下卷起。

  8、再切成等份的小段。

  9、用筷子在中间压出印痕。

  10、将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。

  11、放入蒸锅继续发酵15分钟。

  12、大火蒸制15分钟,关火,蒸好后焖3分钟开盖,即可,香辣花卷就做好了。

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