茄汁炒蘑菇怎么做
1、备料:白玉菇去根用清水浸泡十分钟后洗净控干水分;青椒洗净切块;小番茄洗净后用开水烫一会儿去皮。
2、小番茄去皮后对半切开。
3、起锅烧水,水开后煮两三分钟即可。
4、捞出沥干水分。
5、起锅,热油,六成热时下入白玉菇翻炒几下后,调入一点生抽翻炒入味。
6、接着放入小番茄继续翻炒至软化出汁。
7、待番茄翻炒出汁后,放入青椒块翻炒至断生后,调入盐继续翻炒几下入味后即可关火。
本文由'稻妻方针'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
豆豉蒸鱼的做法
豆豉,鱼头,移入,鱼腹,1、用料:扁鱼,豆豉,葱姜,料酒。2、鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜),在两边鱼身各斜划几刀大葱与姜切成丝,用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。3、把洗干净的鱼放在盘里,葱节放进鱼肚子里,豆豉铺在鱼的表面。4、蒸锅加水旺火烧开,入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的大小来决定)鱼蒸好出锅后,移入鱼盘内,撒上香葱花烧热油,淋在香葱上,爆出葱香味就可以上桌了。...
2023-04-04 17:02:50 -
炒猪皮步骤
步骤,猪皮,切成,翻炒,1、食材:猪皮适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、小米椒适量、青椒适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、盐适量。2、将取出的猪皮用清水浸泡一小时。3、把猪皮洗干净后放进冷水锅中,放入生姜,花椒,料酒,老抽,开火煮20分钟。4、猪皮煮好后用凉水冲洗,并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。5、刮干净后把猪皮切成条。6、油锅烧至7成热,放入蒜片、小米椒、生姜,炒出香味后放入猪皮,中火快速翻炒。7、炒至有些许粘锅放少许盐,料酒,老抽,...
2023-04-04 16:49:45 -
卤猪瘦肉不硬妙招
卤汁,大料,入味,大葱,1、瘦肉1000克,五香1小把,酱油半碗,冰糖1小把,大葱1根,盐1小勺,鸡精1小勺,姜6片,水适量,干辣椒3颗,油1大勺。2、准备好大料配料,花椒可以捣碎会更加的入味。把猪肉洗干净准备好。3、油烧香放入五香、干辣椒炒香。4、倒入捣好的花椒粒,炒出香味。5、葱切两节、酱油,倒入锅中,炒香。6、注入净水,烧出香味。烧开中火多煮一会。7、放入猪瘦肉煮香即可,煮好后,如果可在卤汁中浸泡一晚味道更佳。...
2023-04-04 16:10:38 -
怎么做奥尔良鸡翅
金黄,白糖,鸡翅,竹签,1、食材:鸡翅4个、奥尔良炸鸡粉20g、竹签4根。2、将鸡翅清洗干净,用竹签在鸡翅表面扎一些小孔,方便入味。3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中,按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。4、向鸡翅中加入适量的盐。5、向鸡翅中添加一勺料酒,去除鸡翅的腥味。6、再向鸡翅中添加一勺白糖,开始搅拌。7、用手抓捏,将腌料搅拌均匀,腌制30分钟。8、用竹签将腌好的鸡翅串起来,从鸡翅的根部开始,向翅尖串。9、锅内加入植物油,油温烧至六成...
2023-04-04 14:52:59 -
豆豉蒸鱼的做法
豆豉,鱼头,移入,鱼腹,1、用料:扁鱼,豆豉,葱姜,料酒。2、鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜),在两边鱼身各斜划几刀大葱与姜切成丝,用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。3、把洗干净的鱼放在盘里,葱节放进鱼肚子里,豆豉铺在鱼的表面。4、蒸锅加水旺火烧开,入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的大小来决定)鱼蒸好出锅后,移入鱼盘内,撒上香葱花烧热油,淋在香葱上,爆出葱香味就可以上桌了。...
2023-04-04 11:53:24 -
小腊鱼的制作方法
三花酒,豆豉,锅烧,蒜蓉,1、小腊鱼蒸制以后最好吃,在蒸制的时候,需要准备二百克的小腊鱼,和十克豆豉,十克蒜蓉和姜蓉,另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。2、把准备好的小腊鱼用清水洗净,再去掉水分,放在盘子中,另外取一个碗,把所有的调料放在碗中调匀。3、把炒锅烧干,把肥肉放在里面炒制,炒出油脂,与调料放在一起调匀,直接浇在小腊鱼上面,把锅中的油渣也放在小腊鱼的上面,然后放入蒸锅蒸制半小时左右取出即可食用。...
2023-04-04 10:53:57 -
怎样煮鸡翅可以更入味窍门
骨头,金黄,可乐鸡翅,步骤,1、鸡翅中4个,可乐1听,料酒适量,花椒适量,蚝油适量,食用油适量。2、鸡翅先解冻。鸡翅中洗干净,然后沿着骨头的方向多划几个口子,这样能入味。3、腌鸡翅:把改好刀的鸡翅放入盆中加入蚝油,料酒,花椒。把鸡翅均匀的拌上作料,腌制半个小时以上,这个步骤不能省略,否则做出来的鸡翅不入味。4、煎鸡翅:把腌好的鸡翅除去花椒,放入盘子中,锅中倒入少量的油。够煎鸡翅用的就行,中火,把鸡翅两面煎的金黄。5、煮鸡翅:鸡翅煎好后放...
2023-04-04 10:10:29 -
蛎虾怎么做好吃
透明,香菜,姜末,翻炒,1、蛎虾去须,清洗干净,沥干水;2、配菜调料准备好:大葱、姜、大蒜、红辣椒、香菜清洗干净;3、姜蒜切末、辣椒大葱切小圈,香菜切寸段;4、炒锅中倒适量油,油温5成热时,将蛎虾倒入锅中不停翻炒;5、将蛎虾翻炒至身体弯曲,颜色由透明变微红,锅中的水汽全部炒干;6、继续翻炒,直到小蛎虾外皮有些干酥,锅中无一点水分,将姜末蒜末葱圈辣椒圈倒入锅中翻炒,炒出香味;7、根据口味撒少许盐、倒少许酱油,翻炒均匀后撒香菜段增色添香。一...
2023-04-04 08:13:14 -
炒猪皮步骤
步骤,猪皮,切成,翻炒,1、食材:猪皮适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、小米椒适量、青椒适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、盐适量。2、将取出的猪皮用清水浸泡一小时。3、把猪皮洗干净后放进冷水锅中,放入生姜,花椒,料酒,老抽,开火煮20分钟。4、猪皮煮好后用凉水冲洗,并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。5、刮干净后把猪皮切成条。6、油锅烧至7成热,放入蒜片、小米椒、生姜,炒出香味后放入猪皮,中火快速翻炒。7、炒至有些许粘锅放少许盐,料酒,老抽,...
2023-04-04 06:44:45 -
生鸭血怎么煮
切成,尖椒,翻炒,料酒,1、将鸭血切成小方块;2、青椒切成小块、蒜切片;3、在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;4、煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;5、锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;6、翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;7、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。...
2023-04-04 05:52:06